Як вибрати та зберігати фісташки
Зміст
Фісташки - високо -калорійний продукт, багатий жирними оліями, амінокислотами та рослинними білками. Щоб отримати користь фруктів, вам потрібно вибрати високу якість та свіжі горіхи. Знання, як зберігати фісташки, забезпечить тривалий збереження всіх корисних властивостей продукту.
Як вибрати потрібний
Фісташки імпортуються з країн Центральної Азії, Америки та Сирії. Найкращі - іранські горіхи. Тому, купуючи товар, слід запитати його походження.
Відповідаючи на питання про те, як вибрати фісташки, необхідно керуватися знаками, характерними для свіжого продукту:
- Колір ядра-ІТ повинен бути яскраво-зеленим;
- Зрілий горіх, він відкритий, пофарбований у однорідний кремовий колір. У нього не повинно бути тріщин, чіпсів і плям.
Горіхи з запахом цвілі не можна придбати. Аромат аромату говорить про те, що фісташки тривалий час зберігали неправильно і не зберігали свої корисні властивості.
Особливості зберігання фісташок у снаряді
Для отримання горіхів вони повинні бути свіжими та дозрілими. Фісташки зберігаються як в оболонці, так і без неї. У зрілих горіхах він трохи відкритий, ніби вирізаний, а колір ядра яскраво -зелений. Оболонка зберігає плоди від впливу зовнішнього середовища та продовжує їх термін придатності.
Фістачі можна зберігати:
- У кухонних коробках та коморах. Протягом 6 місяців вони залишатимуться придатними для використання.
- В холодильнику при температурі від +2 ° С до +6 ° C. За цих умов термін зберігання становить 9 місяців.
- У морозильній камері. Вигідні властивості горіхів при низькій температурі зберігаються протягом одного або декількох років.
Для того, щоб спостерігати за періодами зберігання, необхідно врахувати ряд правил:
- Фісташки повинні зберігати в скляних ємності або в щільному поліетиленовому пакеті.
- Горіхи слід зберігати подалі від нагрівальних пристроїв та сонячного світла.
- Влітку, коли термометр показує понад +25 ° С, фісташки, що зберігаються в кухонних шафах, краще очистити холодильник.
- Періодично горіхи слід розібратися, пошкоджені фрукти викидають. Точки на оболонці, наявність темних плям і цвілі говорить про невідповідність продукту.
- Ви не можете змішати свіжо набуті горіхи з тими, які вже зберігаються вдома на деякий час. Швидше за все, вони мають різний термін придатності. Старі фісташки можуть зіпсувати свіжу частину продукту.
- Фісташки не люблять мікрорайони з іншими горіхами. Тому вони не можуть зберігатися в одному контейнері.
- В умовах високої вологості цвіль та грибки трапляються на горіх. Тому, коли на кухні або в коморі занадто вологе, краще зберігати фісташки в холодильнику.
Як зберігаються фісташки без оболонки
Фісташки без снарядів не зберігаються довго - максимум три місяці. Щоб горіхи залишалися свіжими якомога довше:
- Знайдіть ємність за допомогою герметичної кришки.
- Вимийте його і висушіть. Якщо краплі залишаються на стінах, це призведе до розвитку цвілі та швидкої допомоги продукту.
- Наповніть контейнер не більше 2/3, закрийте і покладіть у комору або холодильник.
Фісташки, оброблені солями, мають короткий термін зберігання. Буде мудріше їсти їх негайно, а не залишати їх на потім.
Гайки, упаковані на фабрику, можуть зберігатися в період, визначений виробником. Фісташки у відкритому мішку підходять на три місяці. Вони повинні виливати в скляну банку і щільно закриті. Ви не можете зберігати горіхи відкриті, у такому вигляді вони швидко втрачають свій смак.
Фісташкові горіхи можна зберігати протягом чотирьох років. Протягом такого тривалого періоду слід дотримуватися наступних вимог:
- Помістіть горіхи у вакуумну ємність.
- Вийміть контейнер у морозильній камері.
- Встановіть температуру в межах від -12 до -16 ° C.
У разі будь -якого порушення термін зберігання скорочується до одного року.
Підводячи підсумки
У магазинах фісташок вони частіше зустрічаються у упакованому вигляді: у мішках або у скляних контейнерах. Перед використанням переконайтеся, що їх свіжість. Тримайте горіхи окремо від інших продуктів. Ємність повинна мати щільне покриття, щоб волога не могла просочуватися всередині. Фісташки зберігаються в холодильнику близько трьох місяців, у морозилці - більше одного року.
