Як зберігати кедрові горіхи: очищений і в оболонці
Зміст
Кедрові горіхи багаті вітамінами, мікроелементами та жирними кислотами, які сприятливо впливають на роботу багатьох органів та систем. Такий корисний і дорогий продукт дуже вимогливий у умовах. Ось чому вам потрібно знати, як зберігати кедрові горіхи вдома, щоб вони довго не погіршувалися і могли врятувати свої унікальні властивості.
Як вибрати горіхи для зберігання
Для того, щоб насіння залишалися підходящими довше, вам потрібно знати не лише умови зберігання, а й правила вибору якісних продуктів. Горіхи слід відчути: вони повинні бути щільними і злегка мокрими. Не купуйте товар, який випромінює гострий запах, він зіпсований.
Колір заслуговує на особливу увагу - вам потрібно вибрати легкі насіння. Темно -жовті та зелені кольори вказують на інфекцію патогенними бактеріями.
Зберігання шишок сибірського кедра
Іноді люди купують або навіть отримують кедрові шишки як презентацію. Якщо їх не один -два, але, наприклад, цілий мішок, то питання про те, як зберігати кедрові горіхи, підказує себе.
Для цих цілей дерев`яна коробка з кришкою зійде цілком. Після наповнення коробку слід забивати і поставити в сухе, темне і прохолодне (до +17 ° C) місце:
- Вентильована недостатня кількість;
- сухий льох;
- комора.
Обкладинка необхідна для захисту запасів від пилу та непотрібних гостей - щурів або комах, які також не проти задоволення кедрового горіха.
Другий варіант передбачає зберігання в полотні/білизні. Для захисту вмісту від гризунів його слід суспендувати стелею з сильною мотузкою. Знову ж таки, основними умовами зберігання вдома будуть:
- сухість;
- крутий;
- Відсутність світла.
Згідно з усіма правилами, термін придатності кедрового конуса може становити 6-8 місяців.
Як зберігати кедрові горіхи в снаряді
Часто людей цікавить, наскільки кедрові горіхи зберігаються на лушці. Найголовніше тут-знайти прохолодне місце з вологістю повітря 55-60%. Як зберігання прийде підвал, нижня білизна або комора.
Мешканці міста складніше знайти успішне зберігання. У цьому випадку холодильник зійде або місце на підвіконні. У квартирах старого макета є досить просторі комори.
Сибірські кедрові горіхи часто зберігаються в:
- Олов`яні банки;
- картонні коробки;
- дерев’яна або березова кора Туткі;
- скляна ємність;
- плетені кошики;
- полотно або білизні мішки.
Правильні умови зберігання вдома дозволяють продовжити термін зберігання до 6 місяців.
Як зберігати сирі очищені горіхи
Її горіхи оболонки можна зберігати в морозильній камері. Після відтавання органолептичні показники не змінюються. Всі корисні властивості також зберігаються.
Правильно заморозити очищені кедрові горіхи:
- вийміть оболонку;
- Просіяти з тонкого сміття (ви не можете мити!);
- Вилийте насіння в харчову ємність з щільно закритою кришкою (ви можете використовувати спеціальний вакуумний мішок);
- Вийміть контейнер у морозильній камері.
За допомогою цього методу максимальний термін зберігання становить 4 місяці. За цей час ви не можете хвилюватися, що горіхи будуть покриті цвіллю або почнуть гірко.
Обережно!
Розморочені горіхи не можна знову заморожити.
Ви можете належним чином зберігати кедрові горіхи у дверях холодильника. Правда, термін зберігання буде лише 1-2 місяці через високу вологість всередині одиниці. Наступний контейнер підходить для зберігання в холодильнику:
- пластиковий контейнер;
- скляна банка;
- Пакети з замком на блискавці.
Надзвичайно важливо, щоб контейнер закривався герметично, інакше горіхи відсутні запахи інших продуктів, або приносять зайву воду з повітря з повітря. Власники сучасних холодильників із системою охолодження морозу Knou можуть не турбуватися про надмірну вологість всередині пристрою. Але, і ризик сторонніх запахів однаковий для всіх.
Як зберігати смажені горіхи
Після смаження ядро залишатиметься три дні. За цей час їх потрібно їсти. Не варто тримати горіхи довше, при нагріванні вони вивільняють велику кількість олії, яка може швидко вигорити.
Якщо ви намагаєтеся тримати смажені горіхи, то протягом 4 днів існує ризик отримати незадоволений, несмачний продукт, що не має наочного, несмачного продукту.
Рекомендації
Найкращий час для придбання кедра-це початок осені (вересень-жовтень). Це найуспішніший період для збору та остаточного дозрівання. Вам навіть не слід намагатися зберігати горіхи в сиропі або цукрі. Такий десерт має невеликий термін придатності - максимум три дні.
Ви не можете мити горіхи перед зберіганням. Це зробить їх вразливими до цвілі та патогенних бактерій. Взагалі, не звично мити горіхи, навіть ті, що не мають снарядів. Їх можна витерти лише від можливого сміття. Власники приватних будинків можуть використовувати пилосос для цих цілей та очистити горіхи на вулиці потоком повітря.
Якщо горіхи витягуються з свіжокурсних конусів, то їх потрібно сушити перед збереженням. Для цього розкладіть відповідну ганчірку, налийте насіння і розподіліть рівним шаром, що не перевищує 5 см. Періодично ці резерви потрібно буде кинути. Через кілька днів насіння можна виливати в спеціальний контейнер для подальшого зберігання.
Підводячи підсумки
Щоб задовольнитись смачними та здоровими горіхами, слід придбати невелику кількість товару для одного часу. Якщо вам потрібно залишити зерна в резерві, вам потрібно пам’ятати, що вони найкраще зберігаються в морозильній камері. Перш ніж їм потрібно добре висушити та упаковувати в герметичні контейнери.
