Як зберігати кокос: у шкаралупі, м’якоті, сушеному, молоці
Зміст
Кокосовий горіх можна тривалий час зберігати за умови, що плід не відкривається. Доцільно з`їсти його відразу після покупки, хоча деякий час він може лежати вдома, не втрачаючи смаку. Щоб підтримувати свіжість плоду, потрібно знати, як зберігати кокос.
| В снаряд | М’якоть | Молоко | |
|---|---|---|---|
| У повітрі, до +25 ° | до 5 днів | до 2 днів | 2 години |
| В холодильнику +5 ° | до 3 місяців | 7-10 днів | до 7 днів |
| У морозилці -18 ° | 12 місяців | 8 місяців | 2 місяці |
| Після висихання | 12 місяців | 12 місяців |
Секрети зберігання кокосового горіха
Багато людей люблять цей екзотичний фрукт, але лише одиниці знають, як правильно зберігати кокоси. Є багато правил, які дозволяють продовжити термін придатності:
- Свіжий кокос після відкриття слід поставити в холодильник.
- Молоко слід зберігати в контейнерах, які можна щільно закрити кришкою (банка, контейнер, пляшка тощо.D.).
- Весь гайок можна зберігати в будь -якому прохолодному місці, наприклад, в холодильнику. Важливо захистити його від сонячного світла та опалення.
- У холодильнику зберігається м’якоть гайки. Його також можна висушити і нарізати до стану кокосового горіха.
- Сушену кокосову м’якоть можна утримувати в темному та прохолодному місці (за винятком холодильника).
- Весь кокосовий горіх підходить для тривалого зберігання, лише якщо є повна зрілість, відсутність тріщин, плями розпаду, вм`ятина та інші пошкодження на поверхні (при струшуванні плідів слід почути бризку рідини).
- Не тримайте кокосовий горіх біля буряка, динь, яблук, груш та бананів. Ці продукти розрізняють етилен, що прискорює дозрівання інших фруктів.
- Часта зміна температурних умов може зруйнувати смак целюлози та зменшити термін зберігання кокосового горіха.
- Кокосова м’якоть швидко висихає, отже, після відкриття плода її потрібно виливати водою, а потім покласти в холодильник. Це стане водянистим і не таким смачним, але воно пройде як інгредієнт для приготування різних страв.
- Формування крему на кокосовому рідині - це природний процес. Наявність цієї функції не є основою для відмови від використання відкритого кокосового горіха. Зберігання крему - 7 днів.
Скільки зберігається
Відповідаючи на питання про те, скільки кокосового горіха можна зберігати, як правило, називається терміном 2,5 місяця. Тоді плід починає погіршуватися. Ви можете зберігати не тільки цілу гайку, але й його окремі компоненти - целюлоза та рідина.
В холодильнику
З питання про те, як зберігати відкритий кокос, існує ряд нюансів. Зазвичай смак якості зберігаються протягом двох днів після відкриття. І це передбачає, що відкритий фрукт розміщується в холодильнику. Горіх можна розмістити на будь -якій полиці, але краще, де холодніше.
Довідка!
Весь кокос зберігає смак до трьох місяців при температурі +5 ° C. Тоді горіх втрачає рідину і стає несмачним.
Термін зберігання кокосів залежить від температури:
- У режимі температури від 0 до +5 ° С плід може зберігатися протягом 7-10 днів, без страху за смак і свіжість.
- При температурі +5 ° С - не більше одного тижня.
- Зі стабільним +5 ° C для 2-3 місяців.
Якщо розділити м’якоть і рідину, ви можете збільшити термін зберігання обох продуктів. Воду потрібно злити в будь -яку ємність. У такому вигляді він буде підтримувати свіжість протягом тижня. Кокосова м’якоть (без води) зберігається протягом 7 днів.
У морозильній камері
Кокосове молоко можна заморожити, вилити в крижані форми, а потім використовувати кубики протягом двох місяців. Якщо ви замерзаєте на довший період, характерний смак зникне.
Дата закінчення продукту збільшиться, якщо він буде правильно заморожений. У цьому випадку целюлоза триватиме до 8 місяців. Але його структура після заморожування стане вільною. Краще негайно розділити целюлозу на кілька порцій і поставити її в різні пакети. Це виключає потребу в повторному фризі.
Після висихання
Відповідаючи на питання про те, скільки зберігається кокосовий горіх, він обов`язково визначається в якій формі. Якщо ви висушите целюлозу, то термін придатності продукту буде 12 місяців. Для збереження смаку його потрібно зберігати в герметичних пластикових контейнерах. З тією ж метою висушений продукт може зберігатися в тканинних пакетах: білизна або бавовна.
Краще сушити чіпси з кокосового горіха та зберігати в кімнатній температурі, в прохолодному, сухому та добре провадженому місці. Очистити продукт у холодильнику неможливо - конденсат може бути накопичений, що призведе до утворення цвілі та гнилі.
Відповідаючи на питання про те, як сушити кокос, знають люди, які рекомендують спочатку подрібнити м’якоть на кухні, а потім висушити три години в духовці, нагріти до температури 60 ° C. Після того, як вам потрібно охолонути вміст і упакувати його на контейнери.
Довідка!
Ви можете висушити м’якоть за допомогою мікрохвильової або електричної сушарки, вибираючи оптимальний режим.
Підводячи підсумки
Не зберігайте гайку довше, ніж рекомендовані терміни. Краще купувати та відкрити плід безпосередньо перед використанням. Не сушити і не замерзати. Це сподобається на повноті смаку та користь екзотичного продукту, який набув популярності у всьому світі.
