Вітаміни в мигдалі
Зміст
Вітаміни в мигдалі присутні у великих кількостях. В 100 г. Продукт містить щоденну швидкість токоферолу (24 мг). Мигдальні горіхи хороші як закуски і корисні підлягають помірному споживанню.
Опис
Мигдаль- сховище вітамінів, мікро- та макроелементів, жирних кислот, а також інші корисні речовини, які сприятливо впливають на роботу людського організму. Це не горіх, як багато людей думають, а кістковий фрукт, покритий тонкими коричневими лушпиннями. Плоди мигдального дерева солодкі (їстівні) і гіркі за смаком. Кожен з них знайшов своє застосування в медицині, кулінарії та косметології.
Солодкий мигдаль використовується як інгредієнт для випічки для приготування їжі та інших страв. Горкі забороняється їсти з огляду на високу концентрацію в ній синової кислоти, здатну спричинити отруєння. Фрукти із вмістом ціаніду використовуються для виробництва мигдальних масел, які відіграють роль ароматизаторів.
Вміст калорій
Мигдаль - Високий продукт. Енергетичне значення 100 грам. Продукт - 609 ккал. Вміст калорій на горіх залежить від методу приготування і може змінюватися в межах 575-640 ккал. Середньодобова норма, затверджена лікарями, становить 30 г. Мигдаль на день.
Харчова цінність
Незважаючи на те, що ворогів калорій можна назвати дієтичним продуктом. Він не має холестерину, а також нормалізує концентрацію цукру та покращує жировий метаболізм.
Їжа цінність кісткових фруктів:
- Білки - 19 г.;
- Жир - 54 г.;
- вуглеводи - 13 г. (включаючи 0,7 г. крохмаль, 7 г. харчові волокна).
Ще одна перевага мигдалю полягає в тому, що він містить велику кількість вітамінів та мікроелементів. Люди, що сидять на дієті для схуднення, бажано, є горіхи в чистому вигляді без шкіри. Тим, хто хоче створити масу, краще їсти нечистих фруктів. Для збільшення енергії та харчової цінності рекомендується додати смажену мигдаль до вівсяної каші на сніданок.
Вітаміни
Мигдальні горіхи багаті вітамінами, необхідними для нормального функціонування організму. Вони містять такі корисні речовини:
- Вітамін А. Підтримує здоров`я очей. Покращує структуру волосся та нігтів.
- Вітамін С. Підтримує силу судинних стінок. Зміцнює імунітет.
- Вітамін В1. Покращує систему травлення. Заспокоює нервову систему.
- Вітамін В2. Підтримує здоров`я шкіри, покращує стан нігтів та волосся. Сприяє активному поглинанню заліза.
- Вітамін В3. Це стимулює серцево -судинну систему.
- Вітамін В5. Покращує витривалість. Сприяє швидкому одужанню після вірусного та застуди.
- Вітамін В6. Допомагає печінці виробляти ферменти, необхідні для обробки амінокислот та засвоєння білка. Нормалізує холестерин.
- Фолієва кислота (B9). Бере участь у гемопоезі та утворенні нових клітин. Підтримує нормальне функціонування нервової системи. Регулює функції шлунково -кишкового тракту. Зміцнює організм при стресі.
- Вітамін Е. Запобігає утворенню тромбів та розвитку захворювань раку. Корисно для анемії, порушень зору та для роботи нервової системи.
- Вітамін К. Зміцнює судна. Відповідає за згортання крові, покращує роботу нирок. Попереджає остеопороз.
Завдяки збалансованому хімічному складі мигдалю, лікарі рекомендують включити ці горіхи у звичайну дієту. Фрукти містять поживні речовини, однаково корисні для представників різного віку, чоловіків і жінок.
Мінерали
Окрім вітамінів, мигдаль містить мікроелементи, регулярне споживання яких приносить користь для людського організму - це уникає багатьох проблем зі здоров’ям. Продукт багатий на такі мінерали:
- Кальцій. Це необхідно для дітей, оскільки забезпечує зростання. Зміцнює кісткову тканину і покращує утворення м’язів.
- Калій. Покращує функцію серця. Допомагає насичувати мозок киснем. Регулює кислотно-базовий баланс, що покращує стан органів.
- Фосфор. Сприяє зростанню та розвитку зубів та кісток. Бере участь у багатьох хімічних процесах: метаболізм, зміцнення серцевих м’язів, відновлення клітин печінки та нирок.
- Прасувати. Відповідає за зберігання та транспортування гемоглобіну. Попереджає ризик анемії. Зміцнює імунітет.
- Магній. Сприятливий вплив на центральну нервову систему. Зменшує хвилювання в нервових клітинах, розслаблює серцевий м’яз.
- Марганець. Сприяє утворенню центральної нервової системи. Відповідає за гемопоез, забезпечує нормальне дихання тканин. Підтримує здоров`я репродуктивних органів.
- Цинк. Контролює роботу сальних залоз. Покращує зір, збільшує концентрацію уваги. Знімає втому, сприяє запам`ятовуванню. Часто призначається сухістю та лущенням шкіри, висипання прищів.
- Мідь. Бере участь у роботі органів крові, кісткових м’язових, екскреторних та серцево -судинних систем. Перетворює залізо в гемоглобін.
- Хлор. Видаляє зайву рідину з організму, виключаючи ризик набряку. Видаляє токсини.
- Сірка. Бере участь у процесах обміну та регенерації. Важливо для синтезу колагену. Забезпечити нормальне функціонування ендокринної системи. Запобігає розвитку захворювань щитовидної залози.
- Натрій. Підтримує водний баланс. Покращує травлення, бере участь у виробництві глюкози, від якої залежить енергія та настрій людини.
Корисні властивості
Кісткові фрукти рекомендуються для вагітних та годуючих жінок, а також тих, хто планує побудувати сім`ю. Оптимальне поєднання вітамінного комплексу та мінеральних елементів у складі мигдалю сприяє належному розвитку плоду та знижує ризик передчасного народження.
Харчова цінність продукту запобігає післяпологової депресії та встановлює емоційний досвід. Що також є актуальним для жінок під час менопаузи.
Серед чоловіків середнього віку, особливо тих, хто зайнятий розумовою роботою, часто трапляються серцеві напади. Завдяки вітамінам групи як частини мигдалю, регулярне споживання горіхів зміцнює серцевий м’яз і покращує функціонування серця, зменшуючи ризик захворювань.
Шкода
Ядра мигдалю Горкі містять отруйну речовину - Синова кислота (ціанід). Високі концентрації, проникнення в організм, викликають голодування кисню. Як результат, на важкі випадки впливає центральна нервова система.
Концентрація синової кислоти (ціанід) у солодких фруктах незначна, тому вони не завдають шкоди організму людини. Однак вони не повинні зловживати ними, особливо тих, хто боїться покращитися. Вміст калорій 100 гр. Мигдаль пропорційний шоколадною плиткою. Щоб збагатити своє тіло вітамінами та мікроелементами, а не набувати ваги, просто їжте 30 грам щодня. горіхи.
Продукт слід ретельно приймати людям з індивідуальною нетерпимістю. Горіх може викликати алергічну реакцію. До годування жінкам потрібно проконсультуватися з лікарем про можливість використання продукту, щоб виключити ризик алергічної реакції у дитини.
Підводячи підсумки
Багатий хімічний склад та багатий приємний смак - основні переваги мигдалю. Вирішивши включити цей продукт поживних речовин у свій раціон, важливо запам`ятати основне правило "Все добре, якщо в помірному". Регулярне використання мигдалю - ефективна профілактика багатьох захворювань.
