Горіхи: корисні властивості та протипоказання, як вперти

Зміст

Хімічний склад
Властивості різних типів
Переваги для жінок
Переваги для чоловіків
Горіхи в дитячій дієті
Як правильно ним користуватися
Шкідливі властивості
Протипоказання
Правила вибору та зберігання

Горіхи - це унікальний продукт, який може містити багато корисних речовин (жирні кислоти, мікроелементи та вітаміни). Багато дієтологів та лікарів радять їм використовувати. Харчування горіхів та їх вплив на здоров`я описано у статті!

Хімічний склад

Горіхи здорові для здоров`я? Давайте спробуємо це зрозуміти. Майже всі типи містять величезну кількість вітаміну Е. Цей вітамін має такі цілющі властивості:

- природний антиоксидант, який уповільнює процес старіння;
збільшує капілярну силу;
покращує роботу як чоловічої, так і жіночої репродуктивної системи (для цього вітаміну Е називають "вітаміном родючості");
запобігає розвитку атеросклерозу, тим самим зменшуючи ризик інфаркту та інсульту міокарда;
вигідно впливає на нирки та печінку;
стимулює синтез гемоглобіну.

Горіхи містять майже всі вітаміни:

Вітаміни B, які покращують стан волосся, шкіри та нігтів;
Вітамін С, підвищення імунного захисту та зміцнення стінок капілярів;
Вітамін ПП, прискорення метаболізму;
Вітамін А, що сприятливо впливає на бачення.

Також горіхи, переваги та шкода яких описані у статті, багаті ненасиченими омега-3 жирними кислотами. Максимальна кількість їх міститься в фруктах з м`якими ядрами (пекарі, макадамія). Найменш жирні кислоти в твердих сортах (арахіс, фундук). Ненасичені жирні кислоти мають унікальну властивість для видалення «поганого» холестерину з організму, тобто уповільнення розвитку атеросклерозу.

Міститься в горіхах та багатьох мінералах:

натрію та калію, необхідні для нормального функціонування міокарда;
залізо, яке уникає розвитку анемії;
магній, допомагаючи впоратися зі стресом і нормалізувати артеріальний тиск;
Йод, необхідний для щитовидної залози;
цинк і кобальт, що сприяють поглинанню заліза та утворенням гемоглобіну;
фосфор, без якого нормальне функціонування нервової системи неможливо;
Кальцій, що сприяє зміцненню кісткової тканини та бере участь у проведенні нервових імпульсів.

Властивості різних типів

Кожен вид цінний по -своєму. Розглянемо популярні типи горіхів та їх переваги:

Привітання. Містить більше вітаміну С, ніж лимони та чорна смородина. Покращує стан серця та печінки, показаний для захворювань серця, анемії, хронічної втоми. Рекомендується під час вагітності через вміст великої кількості фолієвої кислоти, необхідної для утворення мозку та спинного мозку плоду. Крім того, переваги волоських горіхів доведені для людей, які займаються розумовою роботою: вони допомагають швидко відновити продуктивність після навантажень, покращити пам’ять та збільшити здатність концентрувати увагу;
Кедр. Цінний завдяки змісту великої кількості мікроелементів. Через це кедрові горіхи позитивно впливають на метаболічні процеси та сприяють підвищенню рівня гемоглобіну. У поєднанні з медом переваги кедрових горіхів для людського організму збільшуються: 30-50 грам достатньо, щоб зменшити наслідки інтоксикації або посилити імунітет;
Мигдаль. Сприяє зціленню органів репродуктивної системи: Лікарі рекомендують чоловікам і жінкам планувати мати дитину, щоб мати мигдаль. Регулярне використання мигдалю нормалізує вироблення статевих гормонів і підвищує рухливість та життєздатність сперматозоїдів. Мигдаль також покращує роботу імунної системи та допомагає зміцнити кістки;
Фундук (фундук). Метаболічні процеси фундуків кілограмів, у невеликих кількостях це показано для ожиріння, оскільки це знижує рівень холестерину та цукру в крові. Склад фундуку включає речовину Паклітакселя, уповільнення поділу ракових клітин і сприяє профілактиці раку молочної залози, кишечника та простати. Відвідавши ліщину, варто ввести свіжий фундук: цей горіх Мішурін під назвою «Хліб майбутнього»;
Арахіс. Комплекс вітамінів та мікроелементів, що містяться в арахісі, допомагає впоратися з нервовими захворюваннями, безсонням та синдромом хронічної втоми. Арахіс багатий речовинами, що впливають на метаболізм та покращують метаболізм;
Кешью. Цей горіх є чемпіоном у змісті фосфору, він може замінити морепродукти в раціоні. Кешью має унікальну здатність зняти біль у зубах. Якщо ви прикріпите трохи макарони від кешью до зуба, від неприємного відчуття, спричиненого карієсом або підвищеною чутливістю до емалі, сліду не буде;
Бразильський горіх. Містить 60% ненасичених жирів, які знижують ризик захворювань серця та захворювання крові. Такі жири швидко поглинаються і не викликають зайвих кілограмів;
Макадамія містить велику кількість жирних кислот та вуглеводів, які визначають його делікатний смак, а також вітаміни групи В та вітаміну Е. Завдяки цьому, Макадамія уповільнює процес старіння, сприяє профілактиці атеросклерозу і показана в період відновлення після фізичних навантажень або тривалих захворювань;
Фісташки допомагають підвищити рівень гемоглобіну та знизити холестерин в крові, покращити рухливість кишечника через вміст великої кількості шорсткої тканини. Також фісташка допомагає зменшити частоту серцевих скорочень і нормалізує артеріальний тиск. Фісташки вважаються природним афродизіаком: вони допомагають покращити потенцію чоловіків, сприяють утворенню здорової сперми та посилювати лібідо.

Переваги для жінок

Вигідні властивості горіхів для жінок такі:

сприяти запобіганню анемії, яка часто розвивається під час вагітності;
покращити роботу репродуктивної системи, сприяючи концепції та нормальному утворенню плоду;
є сильним засобом профілактики остеопорозу, що сприяє зміцненню кісткової тканини;
Використання продукту під час лактації допомагає збільшити об`єм молока та збільшити його харчову цінність. Це особливо корисно під час мигдалю грудного вигодовування, який вважається "жіночим горіхом";
Під час гестації дитини горіхи можуть компенсувати дефіцит фолієвої кислоти, що особливо важливо в першому триместрі, коли плід утворює нервову трубку. Дізнайтеся, чи корисні горіхи під час вагітності, ви можете мати лікаря: жінка може мати індивідуальні протипоказання;
Уповільнюйте процес старіння за рахунок антиоксидантних властивостей, а також покращує якість волосся та нігті. Масло з ядер можна використовувати зовні, додавши до масок або вершків для досягнення кращого результату.

Переваги для чоловіків

Чи корисні горіхи для чоловіків? Лікарі стверджують, що вони мають такий вплив на чоловічий організм:

Деякі види (кешью, мигдаль) - це засіб запобігання проститу та раку передміхурової залози;
сприяти зміцненню кісткової тканини та прискорити одужання після переломів та травм;
допомогти відновити після фізичних навантажень. Особливо продукт корисний для чоловіків, які займаються силовими видами спорту: спортсмени, які їдять горіхи, зазначають, що їх м’язова маса легше збільшується;
Поліпшити якість сперми та підвищити лібідо. Ця властивість горіхів широко застосовується при лікуванні чоловічого безпліддя.

Горіхи в дитячій дієті

Чи корисні горіхи для дітей? Педіатри стверджують, що так. Однак є деякі протипоказання:

Горіхи протипоказані для дітей, які не досягли трьох років: через їх дії на кишечнику вони можуть спровокувати запори та метеоризм;
Якщо дитина схильна до алергічних реакцій або страждає від бронхіальної астми, перед тим, як надати їй продукт, слід проконсультуватися з лікарем та провести тест на алергію;
Якщо дитина має зайву масу тіла, горіхи в своєму раціоні повинні бути обмежені через високий вміст калорій;
У той час ви не можете дати дитині більше 50 грам ядра.

Як правильно ним користуватися

Дієтологи радять використовувати горіхи в необробленому вигляді: Після смаження частину корисних речовин знищується. Їх можна додавати до круп, салатів або холодних супів, подавати з сиром як холодна закуска: це допоможе зробити страви більш корисними та зберегти вітаміни, що містяться в ядрах та мікроелементів. Виняток із цього правила - мигдаль. Він містить мигдалін у свіжому, який в організмі перетворюється на синову кислоту - токсичну речовину для організму. Тому мигдаль перед використанням повинен бути добре смажений.

М`які сорти (Макадамія, пекарі) не можна їсти, якщо вони набули неприємного гіркого запаху. Це говорить про те, що олії, що містяться в ядрах ядра, не принесуть користі організму.

Чи корисні горіхи, коли схуднення? Відповідь позитивна, але дієтологи дають кілька рекомендацій щодо їх використання. Доцільно їсти продукт вранці або на обід, так що вуглеводи, що містяться в ядерах, повністю перетворюються на енергію. Горіхи дуже високі калорії, вони можуть сприяти утворенню зайвих кілограмів, якщо вони перебувають перед сном.

Шкідливі властивості

Тепер ви знаєте, чи корисні горіхи. Однак цей продукт може принести в організм не лише користь. Шкода горіхів може бути пов’язана з наступним. Вони містять багато білка і викликають алергічну реакцію у багатьох людей. Алергія проявляється такими симптомами:

нудота та блювота;
порушення табурета (діарея);
кашель, чхання, носова затори;
ґрунтовка;
зовнішній вигляд на шкірі висипу;
Труднощі з диханням.

Одним із сортів алергії є набряк Квінке, що вимагає невідкладної медичної допомоги.

Люди, схильні до алергії, повинні обережно застосовувати горіхи, починаючи з половини ядра на день і ретельно відстежуючи реакцію організму. Важливо пам’ятати, що горіхи викликають перехресну алергію, тобто якщо є реакція на один вид.

Використання занадто багато продукту (більше 50 грам на день) за відсутності фізичних навантажень може спричинити ожиріння. 100 г цього продукту містить до 500 кілокалорій. Вводячи горіхи в раціон, кількість страв, що містять жир, повинні бути зменшені та ретельно контролювати загальний вміст калорій. Чи корисні горіхи конкретного пацієнта, який страждає на ожиріння, може вирішити лише професійний дієтолог!

Ядра містить клітковину, що в невеликій кількості покращує перистальсі, і в надлишку викликає запор та метеоризм (збільшення утворення газу).

Якщо ви їсте велику кількість продукту, такі симптоми, як головний біль, нудота та біль у епігастральній області. У цьому випадку слід негайно промийте шлунок і пити активоване вугілля. Якщо ознаки отруєння не проходять, ви повинні проконсультуватися з лікарем.

Протипоказання

Є горіхами завжди корисні? З обережністю їх слід вживати холециститом та панкреатитом: цей продукт є «важкою» їжею, яка може спровокувати загострення.

Не використовуйте горіхи для виразки шлунка (особливо в період загострення), коліту, захворювання дванадцятипалої кишки.

Мигдаль впливає на міокард, збільшуючи частоту скорочень серця, тому його не слід їсти з тахікардією та гіпертонічною хворобою серця. Незрілий мигдаль містить велику кількість ціанідів: його використання без розумного обмеження може спричинити серйозне отруєння.

Хак -продукти не рекомендуються вводити в дієту для людей, які страждають на діабет першого та другого типів. За допомогою діабету горіхи слід лікувати обережно, і перш ніж почати їх їсти, рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Правила вибору та зберігання

Ви повинні вибрати горіхи, керуючись такими принципами:

Варто вивчити дату закінчення продукту. Дієздатні ядра містять мало речовин, цінних для організму, і жири можуть вигоріти, через які горіхи набудуть неприємного смаку;
Ядра не повинні мати сторонній запах;
Волоський горіх повинен бути шокований - не повинно бути брязкальця;
М`які сорти (пекарі, макадамія) повинні бути упаковані у вакуумну упаковку;
Пакет повинен бути прикріплений до дати виробництва та терміну зберігання. Якщо вони відсутні, покупку краще не робити: можливо, термін дії продукту закінчився і не підходить для використання. У цьому випадку переваги горіхів будуть мінімальними;
На оболонці не повинно бути плям і тріщин.

Зберігайте горіхи, переваги та шкода яких описані у статті, слідкують у герметичній ємності, у сухому, прохолодному місці. М`які сорти можна зберігати в холодильнику або в морозилці (це продовжить термін придатності, але призведе до знищення частини поживних речовин).

Тепер ви знаєте, чи корисні горіхи. Цей продукт з повною основою включає відому фразу "в невеликій кількості - ліки, що надлишіть - отрута". 30-50 грам ядер на день-ключ до довгого здорового життя!

Підчепив в соц. мережах

Схожі