Як очистити мигдаль із шкіри

Мигдальна шкірка - горе про всю випічку. Хоча це не псує смак горіха, він дає неприємну гіркоту під впливом тепла і робить тісто не красивим. Тому для кожної домогосподарки корисно знати, як очистити мигдаль шкіри.

Як розділити оболонку

Щоб мати справу з лушпинням, потрібно знати, як очистити мигдаль оболонки. Ви можете розділити його вдома за допомогою:

• Орехокола;
• молоток;
• часниковий прес.

Порада!

У процесі розтріскування плід повинен бути розміщений таким чином, щоб зусилля були на ребрі. Тоді оболонка буде відкрита на двох стулах, а зерно залишиться цілим.

Якщо вдома вам часто доводиться зламати мигдаль, має сенс купувати нутол. У продажу є прості інструменти у вигляді щипців та серйозних пристроїв, що діють за принципом важеля. Щоб розділити мигдаль, вам потрібно виконати ряд простих дій:

1. Покладіть плід у спеціальній перерві.
2. Натисніть ручку.
3. Звільнити серцевину від фрагментів оболонки.

Як очистити лушпиння стандартним способом

Найпопулярніший спосіб очищення мигдалю шкірки - це попереднє замочування в киплячій воді. Вдома цей метод включає таку процедуру:

За допомогою такого правильного способу можна очистити 300 грам. Кісткові фрукти за 5 хвилин. Голі ядра підлягають сухому. В іншому випадку всі дії щодо того, як очистити мигдаль від шкірки, будуть марними. Якщо ви залишите гайку з мокрим, то через деякий час він зникне.

Для того, щоб надмірна волога випаровувалася, а мигдаль стає хрустким, необхідно розмістити ядра на форму для випічки, покритого пергаментним папером. Надішліть до духовки, попередньо нагріту до 180⁰ на 10 хвилин, не забуваючи періодично перемішати зерна дерев’яним шпателем. Тож горіхи рівномірно смажені і не спалюють.

Як очистити киплячою водою та рушниками

Очищення кожного фрукта зі шкіри - довгий і трудомісткий урок. Для його впровадження надається інший, швидший та зручніший спосіб. Єдиний мінус цього методу - це просочений рушник.

Щоб правильно і швидко очистити мигдаль з шкірки, ви не можете наповнити його гарячою водою, але кип`ятити самі горіхи. Для цього вам потрібно:

2. Процідіть через друшляк і промийте під краном.
3. За час, поки горіхи кип`ятять, шкірка не встиг добре просочитись. Тому перед очищенням потрібно тримати мигдаль у холодній воді ще на п’ять хвилин.
4. Злийте воду через час.
5. Покладіть нерегулярні зерна на половину кухонного рушника. Друга його частина, яка покриває мигдаль. Витягніть фрукти руками.

Наприкінці робочого процесу плоди сушать відповідно до вже розглянутої технології (у духовці). Знаючи, як правильно очистити мигдаль шкірки, вам не доведеться відрізати лушпиння ножем, втрачати частину корисного ядра і витратити на це свій цінний час на це.

Як очистити пакетом та рухомий шпильок

Існує ще кілька методів, як швидко очистити мигдаль. Метод, що використовує пакет і шпильку, такий:

1. Налийте мигдаль з окропом на 1-2 хвилини.
2. Злийте воду, вилийте горіхи в мішок і покладіть на стіл.
3. Витріть вміст котячою шпилькою (немає необхідності сильно натискати на мигдаль).
4. Виберіть очищені зерна. Повторіть процедуру з рештою.
5. Сухі і обсмажте готові горіхи.

Сухий мигдаль без шкіри в духовці при температурі 80 ° C. Ви можете обсмажувати ядра в сковороді або в печі при 180-200 ° C. Ви можете встановити температуру трохи вище або нижче, залежно від того, скільки духовки нагрівається і працює.

Як очистити кілька горіхів

Якщо вам потрібно лише кілька сирих горіхів для випічки, то шкіру можна видалити, підбираючи її нігтям, або з стяжкою ножем. Однак слід зазначити, що, різаючи шкірку, легко пошкодити серцевину.

Цей метод хороший, оскільки мигдаль не замочується, а це означає, що він не потребує додаткового висихання. Таку гайку можна негайно смажити, подрібнити, а також використовувати в рецептах.

Як очистити лушпиння від замочених горіхів

Щоб звільнити мигдаль від коричневої шкіри, потрібно вилити горіхи в глибокі контейнери. Налийте воду (не гаряче) і залиште всю ніч.

Вранці злийте воду і очистіть зерна, стискаючи їх пальцями, або подрібніть їх у рушнику.

За допомогою цього методу мигдальні горіхи слід висушити довше (при 50-80 ° C), ніж при кипінні.

Чому потрібно очистити мигдаль

Існує кілька способів очищення шкіри горіха. Всі вони не винайдені простими. Справа в тому, що шкірка може завдати серйозної шкоди здоров’ю. Поряд з корисними вітамінами та мікроелементами, він містить небезпечні речовини для людей - глікозидного мигдаліну та бензальдегіду. Вони здатні зменшити імунітет, інгібувати регенерацію тканин, загушити кров, тим самим порушуючи роботу серцево -судинної системи.

Знаючи, як очистити мигдаль лушпиння, уникне алергічної реакції у вигляді висипки, набряку гортані, порушення ритму дихальних рухів. Піл - це сильний алерген, і багато людей навіть не знають про наявність індивідуальної непереносимості.

Не знаючи, як очистити мигдаль від шкірки, ви не можете отримати смачне мигдальне молоко або горіхове борошно, яке в основному використовується для випічки витончених шедеврів. Фрукти з лушпинням не зійдуть на солону закуску і можуть зруйнувати будь -яке частування.

Підводячи підсумки

Методи, які дозволяють швидко і правильно очистити горіхи, необхідні та корисні не лише для тих, хто любить балувати себе корисними та смачними ядрами, але і для людей, які захоплюються випічкою додаванням мигдалю. Зерна щітки дасть посудом надзвичайний аромат і приємний післясмак.

Як швидко очистити арахіс

Як швидко очистити кедрові горіхи вдома

Як правильно вибрати мигдаль і зберігати його вдома

Як очистити каштани вдома каштани

Мигдаль (волоський горіх, шкаралупа, масло): корисні властивості, протипоказання

Як очистити кокосовий горіх вдома: 5 швидких шляхів

Як мигдаль корисний під час вагітності

Як очистити далій на зиму

Смажені мигдаль: переваги та шкода, як готувати, протипоказання

Мигдаль декоративні

Навіщо замочити горіхи у воді: мигдаль, арахи горіха та кедра

Скільки горіхів може їсти на день: волоські горіхи, кешью, кедр, фісташки, арахіс, мигдаль, фундук

Як ростуть мигдаль (різноманітність)

Переваги та шкода шкірки арахісу

Мигдальний горіх

Використання мильних горіхів, переваг та шкоди, протипоказання

Скільки калорій у горіхах: склад bju, цінність їжі