Салат у тюльпанах
На просторі іноземного Інтернету мені вдалося знайти незвичайний рецепт страви з квітів, салат у тюльпані. Судячи з інгредієнтів, не всі вирішать приготувати таку страву, але всі дізнаються, наскільки чудова фантазія кухаря. Я не знаю, як це на смак, але салат у тюльпанах виглядає вишукано і апетитно. Тюльпани використовуються в приготуванні досить часто.
Салат у тюльпанах
Складові:
(для 4 порцій)
Салат:
6 великих морських гребінців
2 ст. л. оливкова олія
1 маленький свіжий огірок
2 помаранчевий без плівки
4 квіти тюльпанів без стебла та маточки
Зелена цибуля
сіль перець
Соус:
3 ст.л. Білий винний оцет
2 ст.л. апельсиновий сік
2 ст.л. оливкова олія
1 год.л. милий
1 год.л. Діжонська гірчиця
сіль перець
Спосіб приготування:
Смажте морські гребінці на сильному вогні, приблизно 2 хвилини з кожного боку. Перець. Покладіть смажені гребінці на тарілку і покладіть в холодильник. Змішайте охолоджені гребінці з помаранчевими шматочками, очищеними і лущені від шкірки тонко нарізаними наполовину з огірком. Салат з перцю, сіль за смаком. Покладіть квіти тюльпанів у терлк, обережно покладіть салат всередину квітів. Змішайте всі інгредієнти для соусу в мисці. Обережно зігнув пелюстки тюльпанів, налийте салат з соусом і посипте дрібно подрібненою зеленою цибулею. Негайно подайте салат у тюльпан.
