Салат календули
Я вирішив опублікувати кілька рецептів салату з їстівних квітів календули. Перший рецепт салату, можливо, не всі зацікавить усіх, але, можливо, дехто захоче спробувати салат з квітки календули, підготовленої відповідно до першого рецепту. Другий рецепт буде простішим, і майже кожен може підготувати такий салат, не витрачаючи багато грошей на необхідні інгредієнти. Отже, прочитайте рецепти.
Салат з пелюстками календули та паростками редьки
Складові:
(залежно від порції)
Очищені шматочки апельсина
Очищені шматочки грейпфрута
Редіс паростки
4-6 Квіткові квіти (нігті)
1 авокадо (по суті для прикраси)
Листя Теріла
Соус:
0,5 склянки апельсинового соку
пелюстки однієї квітки календули (нігті)
1 гвоздика часнику
2 ст.л. Tahini (паста з насіння кунжуту)
1 ст.л. Сироп Агава (його можна замінити цукровим сиропом)
Спосіб приготування:
Очищення помаранчевих та виноградних шматочків з мембрани, вирізати навпіл. Змішайте листя терігули з нарізаним помаранчевим і грейпфрутом, покладіть на тарілку. Покладіть потрібну кількість паростків редьки. Посипте все пелюстками календули. Прикрасьте салат тонкими шматочками авокадо та квітки календули. Салат. Для приготування соусу потрібно змішати всі інгредієнти до однорідної маси за допомогою блендера. Фото салату календули, розміщене на початку статті.
Салат календули з огірками
Складові:
200 гр. Квіти календули
200 гр. Свіжі огірки
100 гр. Варена морква
100 гр. сметана
1 варене яйце
Зелена цибуля
Зелень кропу
соляна
Спосіб приготування:
Протягом 5 хвилин календула квіти бланш гаряча вода. Потім злийте воду, висушіть квіти. Огірки, морква, яйця, нарізані кубиками. Додайте подрібнену зелену цибулю, кріп, квіти календули, сіль все, приправте сметаною і перемішайте. Салат календули можна прикрашати яйцями та кроповою зеленню.
