Що можна зробити з кокосового горіха
Зміст
Перш ніж купувати тропічні фрукти, потрібно з’ясувати, що можна зробити з кокосового горіха. Наприклад, смачні страви виготовляються зі свіжих горіхів. І не тільки випічка та різні смаколики, але й досить серйозні страви, що містять м`ясо.
Загальна інформація
Найбільший горіх у світі росте на кокосовому горіх. Перекладено з португальської, спотворене слово "кокос" (коко) означає мавпу. Горіх заборгував наявності трьох плям на оболонці, що нагадує обличчя мавпи.
У багатьох країнах кокосова м’якоть активно використовується в кулінарії, молоці в косметології та волокнах горіхів у виробництві меблів та матраців. Плоди кокосового пальм характеризуються помірною вмістом калорій, високою клітковиною та вітамінами, тому вони повинні бути включені до рецептів повсякденних страв.
Рецепт №1. Яблучні кекси з кокосовим горіхом та шоколадом
Дуже смачні десерти виготовляються з кокосового горіха. Одне з них - Apple Cupcake - це досить просте частування, з якого гості будуть в захваті. Його можна легко готувати вдома. Знадобиться лише наявність таких інгредієнтів:
- Кефір - 1,5 склянки;
- борошно - 2,5 склянки;
- цукор - 150 г;
- розпаковка - 1 год. л.;
- Яблука - 3 ПК.;
- Яйце - 3 шт.;
- свіжий кокос (м’якоть) - 40 г;
- Шоколад - 40 г;
- Ванілін - на кінчику ножа;
- Конденсоване молоко - 4 вул. л.
Зробіть яблучний кекс таким чином:
- Змішайте кефір, цукор, конденсоване молоко та яйця в глибокому посудині.
- Всі ретельно змішані. Додати борошно, ванілін і розпушувач.
- Змішайте інгредієнти.
- Очистіть яблука і наріжте їх невеликими шматочками.
- Подрібніть м’якоть кокосового горіха в стружку.
- Розбийте шоколад на невеликі шматочки.
- Додайте всі компоненти до тіста. Добре змішувати.
- Підготуйте форми випічки.
- Вилити тісто.
- Їх очищають у духовці і запечуть 35 хвилин при 170 ⁰.
- Посипається цукровим порошком в кінці.
Рецепт №2. Шоколадний рулет з кокосовим горіхом
Цей рецепт не потребує випічки і готується вдома досить простий. Щоб зробити десерт, вам потрібно придбати:
- Печиво зі смаком топленого жиру - 150 г;
- Шоколад - 50 г;
- Масло і пудрова цукор - 100 г кожен;
- свіжа целюлоза кокосового горіха - 120 г;
- Чиста вода - ½ склянки;
- Какао - 2 вул. л.
Приготуйте цю солодку страву так:
- Змішайте подрібнений кокос, масло і цукор у мисці. Їх очищають у холодильнику.
- Крупка печива. Додайте до нього какао та штампований шоколад. Змішайте все руками, поки не буде отримана однорідна маса. Утворити грудочку.
- Запуск пергаментного паперу та викладіть шоколадну суміш. Розкачайте тісто в шар товщиною не більше 5 мм.
- Викладіть зверху тіста, попередньо приготовлену солодку начинку.
- Акуратно котиться в рулет. Вони загорнуті в пергамент і кладуть на холод на кілька годин.
Рецепт №3. Кокосовий пиріг
Цей солодкий десерт на основі плоду кокосової пальми має унікальний аромат і ніжність. Його люблять діти та горезвісний солодкий зуб. Щоб створити цей шедевр вдома, вам знадобиться:
- Кефір - мистецтво.;
- Куряче яйце - 1 ПК.;
- Цукор - 280 г.;
- борошно - 1,5 т.;
- М’якоть свіжого кокосового горіха - 100 г.;
- Ванільна цукор і розпушувач - уздовж невеликої упаковки;
- жирний крем - 200 мл.
Якщо використовується цілий кокосовий горіх, то вам потрібно приготувати чіпси, подрібнюючи певну кількість м’якоть на тарілці. Тепер ви можете перейти до подальших дій:
- Розбийте яйце в глибоку посудину.
- Додайте ½ частини цукру, кефіру, розпушувача та просіюваного борошна.
- Перемішати інгредієнти. Це повинно вийти тісто, як для млинців.
- Змішайте чіпси кокосового горіха з цукром і ванількою.
- Випікання мастила.
- Наповніть його рівним шаром тіста.
- Покладіть солодку суміш зверху цієї маси.
- Вийміть порожню в духовці і запікайте чверть години на 180⁰.
- Накрийте пиріг фольгою і готуйте ще 15 хвилин.
- Налийте вершки в кінець і дайте йому охолонути, не витягуючи його з форми.
- Розріжте блюдо на порції і подайте до столу.
Рецепт № 4. Цибульний суп каррі
Унікальна страва для поціновувачів тайських кухні. Цей рецепт - це те саме "серйозне блюдо". Для приготування супу потрібні такі продукти:
- Куряча філе - 200 грам.;
- Масло - 2 т. л.;
- цибуля-голова;
- Зелена цибуля - 1 ПК.;
- дві картоплі;
- Часник - два шматочки;
- Кокосове молоко - склянку;
- Каррі, сіль, перець - на смак.
Спочатку підготуйте інгредієнти:
- Цибуля очищають і вирізають кільцями.
- Зелена цибуля Шред тонко.
- Вийміть шкірку з картоплі, вимийте і дрібно нарізати кубиками.
- Курка вирізана, як картопля.
Потім перейдіть до виготовлення страви:
- У керамічній мисці масло розтоплюється.
- Додайте до неї курку, носіть, сіль і перець.
- Трохи пізніше розмістили там кільця цибулі.
- Після його смаження вони надсилають перерви на сковороду і, пройшли крізь преса, часник.
- Зменшіть вогонь і залиште тушкувати на 1/3 години, періодично змішуючи продукти.
- Налийте в страву кокосове молоко. І готуйтеся в той же час, не забуваючи перемішати.
- Через 20 хвилин додайте картоплю, воду і продовжуйте готувати на повільному вогні ще півгодини.
- Додати сіль і перемішати.
Рецепт № 5. Каррі з індичкою та локшиною
Цей рецепт страв з м`яса та кокосового горіха має досить незвичний, але приємний смак. Вам потрібно кілька продуктів, щоб підготувати його:
- Туреччина - 300 г.;
- Цибульна голова;
- Помідори - 2 шт.;
- Болгарський перець - 1;
- Кокосове молоко - склянку;
- рослинне масло - вул. л.;
- Каррі - 5 г.;
- Локшина на гречку та рис - 100 гр.;
- Спеції - на смак.
По -перше, готують інгредієнти:
- Розріжте цибулю навпіл.
- Локшина на гречку розміщується в посуді з водою, сіллю додають і кип`ятять протягом 6-7 хвилин.
- Рисова локшина виливається з окропом протягом трьох хвилин.
- Наріжте м`ясо на маленькі кубики.
- Дрібно вирізані помідори.
- Дроблення перцю в смужках.
Тепер перейдіть до основного процесу приготування:
- Налийте рослинне масло в сковороду. Додати цибулю та м`ясо. Їх обсмажують, поки філе не підрум’яниться.
- Надішліть помідори, болгарський перець, носіть і чилі на сковороду. Продукти змішані і залишаються тушкованими на слабкому вогні.
- Налийте кокосове молоко.
- Трохи пізніше додайте подрібнену цибулю.
- Додайте локшину (обидва типи) і змішайте.
- Дайте їм трохи охолонути і подати на столі.
Рецепт № 6. Вершки для торта "екзотика"
Дуже простий рецепт з кокосовим горіхом. Він виготовлений з таких інгредієнтів:
- товста сметана - 200 г.;
- склянку цукрової пудри;
- Кокосові чіпси - 100 г.;
- Фрукти (банан, ківі, манго, помаранчевий або ананас) - 100 г.;
- Ванілін - на смак.
Зробіть крем таким чином:
- Збити сметану з порошком, ванільною та кокосовою горіхом.
- Подрібніть з них фрукти, злив сік і додайте до вершків.
Підводячи підсумки
Кокосові страви досить прості та доступні для кожної домогосподарки. Сокову м’якоть можна використовувати при приготуванні напоїв, салатів, випічки, десертів, соусів та супів. Кокос надає стравам тонкий аромат і солодкий смак. Це добре поєднується з м`ясом та рибою. Рецепти з таким інгредієнтом-це безпрограшний варіант для тих, хто хоче приготувати щось нове для себе та своїх близьких.
