Як використовувати капучино та як приготувати капучино в кавовій машині

Зміст

Особливості цього напою
Правила приготування їжі
Приготування їжі в кавоварці

Капучіно - один з найпопулярніших кавових напоїв. Але сильна кава з густою молочною піною вдома важко приготувати. Для цього знадобиться кавоварка з капучино або принаймні пристроєм для збивання молока. Але навіть ті, хто має такий пристрій, не завжди знають, як правильно приготувати капучино в кавовій. Якщо це не автоматично, вам потрібно навчитися ним користуватися.

Особливості цього напою

Це не просто кава з молоком. Його особливість полягає у високій шапці сильної піни, яка не повинна осідати. Він щільний і густий, без великих бульбашок. Такий напій був винайдений ще в 17 столітті, але можна отримати сильну піну лише в кавоварці. Вона блукає молоком струменем гарячої пари.

Вилийте цей напій у чашки або склянки з густою склянкою в кількість 180 мл. Тільки третина склянки займає каву, решта - піна. Подається напій з невеликою ложкою. Вона потрібна спочатку їсти піну, а потім пити каву.

Правила приготування їжі

Неможливо зробити справжнє капучино без кавоварки хоча б за допомогою ручного капучино. Щільну піну можна отримати лише спеціальним пристроєм. Простіше використовувати виробничі машини "Delungi", "Bosch", "Filips", "Melitta", "Saco". Вони працюють швидко, без невдач. Але навіть у цьому випадку напій може не працювати.

Перш ніж зробити капучино в кавовій машині, вам потрібно знати про кілька функцій цього напою та правила його підготовки. Щоб зробити його смачним, вам потрібно вибрати правильні інгредієнти, посуд та кавовар. Оскільки капучино є сумішшю еспресо та молока, рекомендується вибирати найкращі сорти зернових кави - арабіка або надійні.

Молоко

Перш ніж готувати капучино в кавовій машині, потрібно вибрати правильне молоко.

Не беріть жир -жир, неможливо зробити правильну піну з неї. Його вміст жиру повинен бути щонайменше 3,5%.
Це повинно бути дуже непосильним, тоді піна виявиться сухою і легкою.
Необхідна температура-3-5⁰. Тоді підготовлена кава не матиме смаку вареного молока.
Вам потрібно зробити капучино лише з свіжого продукту, в якому немає домішок молочного порошку.

Посуд

Для приготування смачної кави рекомендується звернути увагу навіть на страви. Головне в тому, що його слід нагрівати до 40⁰. Якщо в кавоварці немає такої функції, вам потрібно налити чашку з окропом. Також розігрівайте і висушіть пінопласт.

Яким має бути напій

Не завжди з хорошою машиною, виявляється, робить капучино. Тільки якщо ви навчитесь ним користуватися, ви можете приготувати смачну каву. Для цього ви повинні знати, яким повинен бути справжній капучино:

Він складається з трьох частин: еспресо, молока та піни, кожна з них займає третину чашки;
Кава повинна бути насиченим смаком, без гіркоти;
Колір світло -коричневий;
Температура напою-60-70⁰;
Піна щільна, легка, товста.

Ви можете перевірити якість піни, якщо налити трохи цукру зверху. Зерна повинні залишатися на його поверхні.

Приготування їжі в кавоварці

Ви можете досягти бажаного результату лише у кавоварці. Це може бути проста модель, яка дозволяє готувати еспресо або повністю автоматичну кавоварку. Головне, що у нього капучино. Його можна побудувати -в ручному. В останньому випадку, перш ніж готувати капучино в кавоварці, потрібно навчитися ним користуватися.

Кавоварка

Для приготування смачного капучино, не витрачаючи на нього своїх зусиль, краще придбати автоматичну кавоварку з вбудованою - в капучино - делонгі чи іншої моделі. Приготуйте напій простий: налийте земляні зерна, налийте воду, виберіть режим і увімкніть.

Такі пристрої дозволяють виготовляти каву в шарах, щоб чорна та молочна піна чергувалася. Існує тип кавоварки з окремою ємністю для збивання піни та видалення трубки. Ви можете приготувати в них еспресо, і бити піну окремо.

Більш складніше зробити цю каву в напівавтоматичній кавовій машині. Пристрої такого типу виробляються під брендом DeLonghi, Saeco або Bosch. У них є ручна капучика, і їм доводиться бити піну окремо, а потім додати її до готового напою.

Капучучінік

Якщо підготовка капучино в кавовій машині з автоматичним капучино не вимагає майже жодних зусиль від людини, то вам потрібно навчитися використовувати його вручну. Найпростіші використовуються в таких моделях, як Delonghi, Philips, Bosch. Їх також називають Панарелло. Є насадкою для постачання парового струменя. Необхідно замінити контейнер молоком для нього та незалежно контролювати процес виготовлення піни.

Інструкції з підготовки

Якщо ви практикуєте, ви можете легко приготувати цей напій за допомогою вручного капучина. Вам потрібно лише спочатку вивчити інструкції, як правильно зробити капучино в кавовій машині.

Спочатку варіть сильне еспресо, налийте його в нагріту чашку.
Увімкніть функцію подачі пари, зачекайте нагрівання машини.
Приготуйте контейнер з холодним молоком, наповнюючи його не більше 2/3.
Перша частина пари вивільняється повз неї, щоб вода не отримувала. Рекомендується подати його з низьким тиском.
Неглибоко опустіть трубу в молоко під кутом 45⁰.
Коли піна починає збільшуватися, трубка повинна бути знижена глибше, але не до дна.
Тримайте контейнер під насадкою, поки вона не нагріється, а піна стає густою.
Вимкніть подачу пари, лише потім вийміть резервуар з -під насадки.
Налийте молоко в готове еспресо, потім покладіть піну з ложкою.

Рецепти

За допомогою капучина ви можете приготувати різні кавові напої. Капучіно виготовляється з кориці, ваніль, сиропу, шоколаду. Є кілька найпопулярніших рецептів.

Налийте 1/3 склянки еспресо, налийте трохи кориці зверху. Налийте збитих піни - спочатку посередині чашки, потім по краях. Налийте трохи більше кориці поверх піни.
Капучіно готують так: молоко виливається в готове еспресо, потім збиті вершки викладають. Зверху посипте тертим шоколадом.
Смачний - це напій з кокосовими чіпсами. Потрібно заливати шари: еспресо, гаряче молоко, піна. Посипте з кокосовим горіхом зверху.

Ви можете придбати капучино в кафе. Але краще готувати його вдома самостійно. Якщо ви дізнаєтесь, як користуватися капустою, смачний напій з щільною піною вийде не гіршим, ніж професійний бариста.

Підчепив в соц. мережах

Схожі