Домашній кетчуп на зиму: смачніший і корисний, ніж магазин
Кетчуп - це смачна приправа томатів. Він підходить майже для будь -якої гарячої страви. У кетчупах, які продаються в магазинах, багато консервантів, підсилювачів смаку, стабілізаторів, ароматизаторів та набагато більше некомпетентних для людей додаються. У сезон збору врожаю ви можете готувати смачний і здоровий кетчуп вдома. Тоді їжа буде не тільки смачною, але й здоровою та природною. У нашій статті ми розкажемо рецепт домашнього кетчупу.
Домашній кетчуп. Джерело: S1.1 зміст.ru
Домашній кетчуп
Кетчуп, який ви готуєте самостійно, можна додати до їжі та дітей. Зрештою, це буде без шкідливих добавок, тому жодних проблем зі здоров’ям з цього не виникне. Це основна відмінність між домашнім кетчупом та придбаною, оскільки гастрит, надлишку ваги та проблеми з шлунком можуть спричинити придбані.
Рецепт кетчупу на зиму
Кетчуп, підготовлений відповідно до цього рецепту, виявиться густим, для його приготування потрібно трохи часу, і ви можете зберігати його всю зиму.
Складові:
- 2 літри домашнього томатного соку;
- 15 столових ложок цукру;
- 6 ст. солі солі;
- 5-7 шматочків часнику;
- 1 чайна ложка меленого червоного перцю (якщо ви хочете, щоб кетчуп був гострим);
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
- 6 ст. столові ложки 9% оцту;
- 2 ст. столові ложки картопляного крохмалю.
Вилийте попередньо підготовлену томатну сік у велику сковороду і підпаліть. Ми підносимо сік до кипіння, потім заповнюємо цукор і сіль, додаємо дрібно нарізані шматочки часнику. Варіть соус на 15 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Потім додайте приправи: червоний і чорний перець, 9% оцет. Варіть ще 30 хвилин, не забуваючи перемішати. Поки соус готується, необхідно розчиняти крохмаль. Його слід розчинити в склянці холодної води, добре помішуючи. Після цього вилийте розчинений крохмаль у сковороду з соусом, інтенсивно помішуючи, інакше утворюються грудочки. Коли соус кипить, дайте йому варити ще 10 хвилин. Все, тепер соус готовий. Отриманий соус виливається в стерилізовані банки і котить кришками. Банки з домашнім кетчупом повинні бути охолоджені та відправлені в темне прохолодне місце.
Домашній томатний соус. Джерело: S1.1 зміст.ru
Такий рецепт кетчупу є основним. Якщо ви віддаєте перевагу більш цікаві смаки, ви можете експериментувати з різними приправами, це з’явиться ваш фірмовий рецепт кетчуп.
Домашній кетчуп ідеально підходить для м`ясних страв, макаронів, вареної картоплі, каші та багатьох інших страв. Ми сподіваємось, що рецепт, про який ми говорили, матиме всю вашу родину!
