Три перевірені рецепти часникового порожнього на зиму
Зміст
Часник містить багато корисних речовин і вітамінів: Вітаміни групи В, калію, кальцій, селен (захищає від раку), йодний натрію та інші. Часник має бактерицидну, антигельмінну та фунгіцидну дію, ефірні олії, що містять часник, мають антивірусну та антибактеріальну дію. Часник не тільки здоровий, але й смачний, його часто використовують у приготуванні через пікантний смак. У нашій статті ми розповімо вам кілька рецептів для збору часнику на зиму.
Свіжий часник. Джерело: Kupit-Semena24.ru
Які головки часнику підходять для пробілів
Для зимового зберігання необхідно вибирати часник з нового врожаю, гвоздика часнику повинна бути здоровою, вони не повинні мати пошкодження, сліди гнилі, цвілі, потемніння, зуби не слід зморщити.
Цілі голови часнику
Потрібно очистити всю лушпиння з голови і відрізати верхню та нижню частину. Потім ми покладаємо часник у стерилізовану банку і засинаємо з сіллю. Сіль потрібно додавати на основі того, що 1 кілограм часнику потрібно 300 грам солі. Потім ми закриваємо банки кришками і видаляємо для зберігання.
Часникові заготовки. Джерело: babyben.ru
Мариновані гвоздики
Перш за все, очистіть зубчики лушпиння і розібрайте до шматочків. Покладіть гвоздику в банку і налийте чисту прохолодну воду. Ми закриваємо банки кришками і видаляємо в темному місці протягом 2-3 днів, воду в банку потрібно оновлювати кілька разів. Через 3 дні необхідно злити воду і вилити гвоздику з розсолом. Для приготування розсолу вам знадобиться: вода, сіль, цукор, оцет.
Розсіл готують зі швидкістю 1 кілограм часнику. Після того, як банки заповнені розсолом, ми котячи їх кришками і відправляємо їх на зберігання.
Гострий часник. Джерело: CDN.Lifehacker.ru
Часник по -корейськи
Ми повністю очищаємо зубчики часнику, змішайте їх з приправою для приготування корейської моркви. Ми закладаємо гвоздику з приправою в банках і починаємо готувати розсол (як у попередньому рецепті), а потім заповнюємо його в банки. Ми котячи банки з кришками.
Часник у маринаді буряка
Перш за все, необхідно приготувати сік буряка, нам потрібно 300 міліграмів. Для цього очистіть 2-3 невеликий буряк і за допомогою соковижималки ми стискаємо сік. Ми очищаємо часник і ділимо гвоздики. Промийте шкірані гвоздики в гарячій воді. Потім ми покладемо їх у банки і наливаємо їх холодною водою, щоб гвоздика була повністю закрита. Залиште банки в холодильнику на 24 години. Через день ми беремо часник з банки і добре миваємо, а потім знову покладемо його в банку. Ми готуємо розсону з води, солі, цукру, спецій і доводимо до кипіння, слідуємо за сік буряка і кип`ятити. Наповніть банки гвоздиками часнику готовим розсолом і закрийте кришки.
