Прохолодний спосіб згорнути помідори на зиму, яких ви, швидше за все, не зустрілися
Зміст
Влітку ми раді долі солодких помідорів. Але я дуже хочу насолоджуватися смаком улюблених помідорів взимку, коли наш організм особливо відсутня свіжість та вітаміни. Процесії приходять на допомогу. Кожна домогосподарка знає, як засолити або марії. Спробуйте ще один оригінальний спосіб - згортайте помідори з яблучним соком без додавання оцту.
Що знадобиться для згортання помідорів яблучним соком
Щоб згорнути літрову банку, вам потрібно взяти:
- 1 літр яблучного соку;
- 400 грам помідорів;
- 1 ст. л. солі;
- Стерилізовані банки та кришки.
Як готувати і згортатися
Перш ніж запустити сам рецепт і готувати, підготуйте та кипіть банки та кришки. Ця процедура допоможе усунути мікроорганізми, через які домашні консерви швидко зіпсуються:
- Вимийте береги содою та огляньте: на них не повинно бути чіпсів, подряпин та тріщин. В іншому випадку під час приготування вміст буде розливатися або банк вибухне.
- Ви можете стерилізувати по -різному: у сковороді, в духовці, в мікрохвильовій печі.
Як стерилізувати на сковороді:
- Складіть рушник або шматок тканини в кілька шарів.
- Покладіть його на дно горщиків.
- Покладіть банки на тканину. Якщо вони не вписуються у сковороду у вертикальному положенні, покладіть горизонтально.
- Налийте холодну воду в ємність. Рідина повинна повністю покрити банки.
- Кип’ятити на середньому вогні протягом 15 хвилин.
- Обкладинки можна поставити в каструлю з берегами або вареними окремо протягом 15 хвилин.
Ємність готова - настав час прокатати помідори:
- Виберіть стиглі середні помідори. Вони повинні бути сильними. Такі не згортаються в процесі підготовки. Мийте, розріжте "хвости".
- Візьміть яблучний сік - зберігайте або додому, з плоттю або без м’якоті. Спробуйте напій. Якщо вона кисла, додайте цукор за смаком. Кип’ятити на сковороді на середньому вогні. Коли сік кипить, додайте 1 т. л. сіль і перемішати. Варіть ще 10 хвилин на повільному вогні. Готовий маринад повинен бути прозорим, без піни.
- Покладіть помідори в стерилізовані банки. Налийте киплячу яблучну маринад до країв. Накрийте кришками, не підтягуйтеся.
- Покладіть рушник або тканинну тканину на дно каструлі. Вилити воду. Банки повинні бути занурені в рідину "через плечі". Коли вода закипить, покладіть їх на тканину з шиєю вгору і кип’ятіть на 20 хвилин.
- Видаліть банки з помідорами з води. Використовуйте рушник або рушник, щоб не спалювати себе. Скрутити кришки. Перевірте так, що нічого не виходить.
- Поверніть банки догори дном, оберніть її теплою курткою або ковдрою і залиште на 12 годин.
Як найкраще зберігати
Попереджені з помідорами найкраще зберігаються в прохолодному місці, подалі від плитки та батарей. Таким чином, вміст не погіршиться.
Якщо ваш будинок має підвал, то там зберігайте. Якщо підвалу немає або ви живете в квартирі, покладіть помідори в яблучний сік у будь -яке темне і прохолодне місце: у шафі, під ліжком.
Помідори арфи відповідно до цього рецепту. Ви не будете проводити багато часу, і результат буде приємно, будь ласка, скуштувати. У класичному рецепті є три інгредієнти. Але ви можете фантазувати і додати імбир, часник, ароматний горох, гвоздику, лавровий лист або свіжу зелень.
