Гейзер -кавоварка або турк: що краще і чому
Зміст
Щоб дати відповідь на питання про те, що краще - гейзер Турк чи класичний, необхідно зрозуміти принципи приготування кави на цих пристроях. Вибираючи, важливо зрозуміти, які параметри будуть пріоритетними - швидкістю у підготовці та простоті використання або смаку підготовленого напою. Отже, що краще, ніж кавоварка Geyser або Turk, спробує розібратися у статті.
Пристрій кавоварки Geyser
Це пристрій для приготування кави, що мають два відділи, один з яких призначений для заповнення води, а другий для вилучення готового напою. У нижній частині верхньої секції є труба з отвором, а зверху всього кола вона покрита герметичним матеріалом. Департаменти поділяються на фільтр у вигляді воронки, в якій розміщуються зерна. Механізм експлуатації кавоварки Geyser заснований на проході пари, який утворюється з нагрітої води, через мелену каву та отвір у трубці, а також його конденсація у верхньому відділенні. На початку роботи вам потрібно помістити земляні зерна у фільтрі, наповнити нижню частину водою і нагріти її плитою або, якщо це електричний турк, включіть її в мережу.
Переваги використання такої кавоварки включають виключення в вареній каві майданчиків та ретельного контролю під час приготування їжі. Напій у такому кавоварці ніколи не тікає, і з випаровуванням усієї води закінчиться приготування їжі, що покаже легкий шум. Недоліки включають необхідність очищення пристрою, фільтр із надлишків кави, а також його повну заміну після певного періоду.
Існує багато гейзерних турків для кави, які відрізняються не лише у власному пристрої, але і з матеріалом. Сьогодні популярні сьогодні кавоварки Geyser, виготовлені зі сталі та алюмінію. Такі матеріали схожі за параметрами нагрівання та утримання, однак алюміній здатний окислюватись через деякий час, тому продукт, виготовлений із сталі, є найбільш прийнятним. Ручка повинна бути виготовлена з матеріалу з низькою теплопровідністю, що забезпечується використанням бакеліту.
Під час роботи кавоварки типу гейзера потрібно повністю заповнити відділ води. Щоб отримати смачний напій, необхідно заповнити мелену каву відповідно до одного з використовуваних рецептів, враховуючи певну кількість води.
Температура затопленої рідини не має значення, оскільки в процесі підготовки їй доведеться кипіти. Сам напій у пристрої не слід доводити до кипіння.
Пристрій кави Турки
Кавова індичка - це ємність невеликих розмірів і певної форми, яка розширюється в нижній частині і звужується у верхній частині. Ручка адаптації має значну довжину і виготовлена з матеріалу з невеликою теплопровідністю для можливості утримувати її без додаткових змагань. Створюючи ручку, виберіть дерев’яні скелі.
Форма Туреччини виправдовує себе. Нижня частина контейнера розроблена для заливання потрібного об'єму рідини, середня частина подається для створення пробки кави при киплячій воді, а верхня частина - пінопласт і потрібна, щоб піна не виповзала з турків під час приготування їжі.
Корка, утворена в процесі зварювання кави у вузькій частині пристрою. Завдяки цій формі, кава з кавою турків осідає швидше, ніж при готуванні напою в іншій мисці.
Процедура приготування кави складається з наступного:
- Нагрівання порожніх турків;
- Висип землі зерна;
- нагріті контейнери з меленою кавою;
- Додавання цукру або спецій;
- нагрівання пристрою разом із вмістом;
- Наповнення турків холодною водою;
- Нагрівання вмісту контейнера без кипіння.
Щоб створити смачний і насичений напій, вам потрібно кілька разів нагрівати суміш, без кипіння. Тоді вам потрібно почекати, поки не впаде підвіска для кави. Щоб прискорити цей процес, ви можете додати певну кількість холодної води всередині. Потім каву наливають у чашки попередньо, що влаштовують окропом.
Існує багато різновидів турків, які відрізняються між собою в матеріалі виробництва. Найпопулярніші з них зроблені з:
- мідь;
- стати;
- алюміній;
- глина.
Кожен тип турків має свої характеристики, плюси та мінуси, які стосуються характеристик матеріалів.
Для того, щоб дізнатися, що краще для приготування кавових напоїв - кавоварка гейзера чи турка, врахуйте їх основні переваги та недоліки.
Переваги гейзерних кавоварів та турків
Основні переваги гейзерних турків для кави такі:
- Простий у використанні.
Потрібно додати воду та наповнити мелені кавові зерна, і тоді процес пройде без вашої участі. Не потрібно контролювати підготовку, стояти біля печі під час роботи пристрою. Після приготування пристрій очищають і промивають, як звичайні страви.
- Якість напою.
На перший погляд ви не можете сказати, що така кавоварка може приготувати досить гарне еспресо. Кава виходить дуже ароматною, насиченою, сильною та з щільною піною, що характерно для еспресо.
- Малий розмір.
Пристрій не потребує багато місця, його можна розмістити в шафі для зберігання, у коробці або коробці. Кавоварку можна перевернути, покладений збоку - він не чутливий до таких маніпуляцій. З обережністю потрібно обробляти лише керамічний тип пристрою. Електрична версія кавоварки досить масивна, але вона більш компактна, ніж кавоварка.
- Мобільність.
Гейзерні кавоварки можна взяти в подорож або кампанію. Металевий пристрій може бути поставлений майже на будь -яке джерело тепла. Електрична кавоварка використовується в основному вдома, але не вимагає обов'язкової присутності газової плитки. Цей пристрій можна використовувати в будь -якому місці, будь то поїздка або підготовка кави вдома. Турк розміщується на відкритому вогні, ідеально спалює в нагріту вугілля і зручно розміщується над багаттям. Він також підходить для будь -яких типів табличок.
- Кавові майданчики не потрапляють у чашки.
Землений порошок залишається у фільтрі, напій в результаті чистий, без зайвих частинок кави.
Розглянемо переваги стандартного Турки, який по -різному називається Jezva:
- Смак кави.
Напій, приготований у JEZVA, залишається на провідних позиціях. На цю тему є різні погляди. Але, незважаючи на це, чемпіонат із смаком кави, приготованого таким чином, не оскаржуватиме жодного знавця цього напою.
- Багато рецептів.
Ви можете приготувати каву в турку відповідно до будь -якого рецепту, залежно від фортеці кави та різних добавок. Існує багато методів підготовки. Більшість традиційних рецептів рекомендуються для JEZA.
- Мобільність.
Цей пристрій можна використовувати в будь -якому місці, будь то поїздка або підготовка кави вдома. Турк розміщується на відкритому вогні, ідеально спалює в нагріту вугілля і зручно розміщується над багаттям. Він також підходить для будь -яких типів табличок.
- Кількість напою.
У такому пристрої ви можете приготувати будь -яку кількість кави, що не вплине на її смак.
- Компактність та легкість зберігання.
Турк вимагає мало місця, його можна поставити в шафу або на стіл. Крім того, він не важить багато, що дозволяє йому робити навіть у довгих поїздок.
Переваги Jezva також можна віднести до століття, який століттям є досвіду використання, він належить до найдавніших пристроїв для приготування їжі, які збереглися без суттєвих змін.
Недоліки гейзерних кавоварів та турків
Розглянемо недоліки обох пристроїв. Недоліки гейзерного апарату такі:
- Максимальне навантаження.
У цьому пристрої потрібно буде підготувати об'єм напою, для якого розроблений кавоварка Geyser, завантажуючи його в кожну підготовку до максимуму.
- Тільки еспресо.
За допомогою кавоварки ви можете зробити лише один тип кави. Можна принести різноманітність лише до готового напою, а експерименти зі смаковими добавками обмежені. Наприклад, цукор не може бути розміщений на пристрої, тому він не буде працювати для досягнення карамельного смаку.
- Слабка фортеця
Напій, приготований у Джазу, має більшу фортецю. Однак не всі любителі кави люблять фортецю, тому деяким людям сподобається смак напою з гейзерного пристрою.
Недоліки турки:
- Контроль над процесом приготування.
Щоб приготувати каву в джазі, потрібно буде звернути свою увагу на цей процес, оскільки неможливо залишити каву без нагляду на плиті - вона просто тікає.
- Кавовий осад.
Якщо підготовлений напій не напружений, то не тільки кава буде в чашках, але й ціла кава.
Як щодо
Гейзер Турк для кави стане чудовим варіантом для шанувальників ранкової еспресо середнього рівня фортеці. Цей пристрій підходить для тих, хто не встигає відстежувати підготовку напою. Також кавоварка Geyser зручна для заварювання чаю або трав'яних сумішей. За вартістю такий пристрій буде випущений на 1,5-2 тис. потерти.
Традиційна джаза - це варіант для шанувальників сильної, ароматної кави, які люблять пробувати нові рецепти і не проти часу готувати улюблений напій. Якісний турк коштуватиме близько 700-1100 рублів.
Багато шанувальників кави не зупиняються лише на кавоварах та турках Geyser та набувають різних пристроїв. У їхній колекції є JEZV та гейзери, які можна використовувати залежно від ситуацій та бажань власника.
