Патіссон - як і з тим, що він їсть? Що можна приготувати з кабачків
Зміст
Це виглядає дуже оригінально, тому його часто називають космічним овочем, гарбузом, французькими гурметрами називають Єрусалимським артишоком. Ви вже здогадуєтесь, про який овоч ми говоримо? Правильно, про Патіссона.
Рідко можна зустріти на наших столах досить шкода, адже крім незвичного вигляду вони мають цікавий, делікатний смак та багато корисних речовин, які сприятливо впливають на наше здоров`я. Дізнайтеся більше про цей овоч і «запрошуйте» його на свою кухню.
Звідки родом?
Ацтеки вже виростили цей овоч, і завдяки іспанським географічним відкриттям він дістався до Європи зі своїми родичами - Гарбуз та кабачки. Спочатку патіссони вважалися декоративною рослиною, але, врешті -решт, вони назавжди знайшли своє місце на кухні, особливо французький та середземноморський.
На вашому сайті можна виростити: як вирощувати дійники
Що містить сам по собі?
Винятково низько -калорію - 100 г овочів містять лише 18 ккал, а крім того, є цінним джерелом поживних речовин, цінних для здоров`я.
Плоди багаті насамперед вітаміном С, кількість яких у п`ять разів перевищує кількість, що міститься в огірках.
Крім того, ці овочі є джерелом вітамінів групи В, а також кальцій, фосфором, залізом, магнієм та фолієвою кислотою.
Люди, що борються з діабетом, шлунково -кишкові та серцево -судинні захворювання можуть приймати їжу, виготовлену з цього овоча, без будь -яких протипоказань.
Подорожувати.Яндекс.ru
Реклама | 0+Застосування на кухні. Рецепти смачних страв з кабачків
Молоді фрукти мають делікатну шкіру, яку не потрібно очистити, тому вони чудово підходять для салатів, тоді як старі потрібно очистити, і краще їх гасити або обсмажувати. Овоч можна вживати майже в будь -якій формі - набиті, смажені та запечені або консервовані завжди мають чудовий смак.
Патіссони, фаршировані індичкою, диким рисом та помідорами
Складові:
- 4 Середній Патіссон,
- 300 г індички
- 100 г дикого рису (Citseen)
- 4 середні помідори,
- 3 гвоздики часнику,
- 1/2 цибулі,
- Свіжий чебрець,
- Щойно нарізаний перець,
- Гімалайська або морська сіль.
Крім того:
- 700 г помідорів,
- цибуля,
- 4 зубчики часнику,
- Келих щільного овочевого бульйону,
- Свіжий чебрець.
Виріжте верхню частину і обережно виберіть целюлозу чайною ложкою. Якщо використовувані фрукти молоді, ви можете подрібнити їх м’якоть і додати до начинки.
Тепер кип`ятити рис. 4 помідори, індичка, цибуля та часник, нарізані дуже маленькими кубиками і перемішайте. Додайте 3 столові ложки чебрецю, сіль і перець. Патіссон, щоб заповнити таку начинку.
Крім того.
Покладіть набиту кабачки в форму для випічки, покладіть їх з помідорами, налийте бульйон і додайте кілька гілок свіжого тимію. Випікайте в духовці, нагріту до 200 градусів протягом півгодини. Після цього часу вийміть кришку з посуду і запікайте страву ще 30 хвилин. І страва готова
!Патіссони в тісто з соусом сочевиці
Складові:
- 2 Патіссон,
- 4-5 столових ложок соняшникового масла
- склянка борошна,
- ч. ложка солі,
- вода,
- Щойно нарізаний перець,
- соляна,
- пікантний,
- Гостра паприка,
- перець чилі,
- Склянку зеленої сочевиці,
- 3 Листя затоки,
- 2 гвоздики часнику,
- 4 чемпіньони,
- лампочка
- соєвий соус.
Кулінарія повинна починатися з тіста - просіювання борошна в миску, додайте сіль, перець, куб і гостра паприка. Поступово додайте теплу воду, поки не отримаєте консистенцію трохи товстішою, ніж тісто для млинців.
Тепер вимийте кабачки, розріжте їх навпіл і вийміть насіння м’яковою. Розкачайте м’якоть у тісто і обсмажте в гарячій олії до золотистого. Якщо використовуються молоді фрукти, то достатньо розрізати їх тонкими шматочками, не знімаючи насіння.
Тепер настав час для сочевиці - щоб наповнити сочевицю в сковороду, налити гарячу воду, додати три затоки, нарізаний часник, сіль, перець чилі, свіжоземний перець і соєвий соус. Варіть все, поки сочевиця трохи засвоюється (приблизно 1,5 години.).
Коли сочевиця майже готуються, нарізати промиті, очищені гриби та цибулю в маленькі кубики, а обсмажте їх на гарячій сковороді. Тепер перенесіть гриби з цибулею на сочевицю і кип`ятіть разом на кілька хвилин. Смажить патиссони вливають отриманий соус і краплю соєвого соусу. Подавайте страву тепло.
Якщо вам сподобалася стаття, будь ласка, за допомогою вашої соціальної мережі, і якщо у вас є що додати, Обов`язковий
