Як приготувати смачний барбекю на грилі - 5 порад для ідеального барбекю
Зміст
Красивий барбекю на грилі з м`ясом та овочевими інгредієнтами - це ситна і швидка закуска! Як легко приготувати смачні шашлики курки, свинини чи іншого типу м’яса? Секрет полягає в маринаді, ароматичних спеціях, різних добавках та належному смаженню!
Грильні шашлики дуже прості і одна з моїх улюблених страв. Що в них так незвично? І той факт, що вони можуть бути готові різними способами - як тільки ми хочемо. Це може бути овоч, курка, свинина або шашлики, зібрані з усіх цих інгредієнтів.
Окрім смаженої свинини, ковбаски та курячих крильців, я люблю готувати саме такі смаколики, які можуть поєднувати багатство різних смаків. Як приготувати ідеальне барбекю вдома? Лише 5 простих порад!
один. З чого можна зробити барбекю: вибір інгредієнтів
Барбекю може складатися як з м`ясних, так і з овочевих інгредієнтів. Гриби та фрукти, такі як ананас та інжир, також вітаються. Повинен виглядати якомога яскравіше! Додайте багатокоформований перець (червоний, жовтий, зелений та помаранчевий), червону або білу цибулю та цукіні. Ви також можете додати шматочки копченого сиру, молодої картоплі або помідорів черрі.
Що стосується м’яса, то можуть бути або шматки курячої грудки, а також свиняча шия або відсікання. Ви також можете вибрати ягня або яловичину, які, однак, готують трохи довше. Шанувальники риби та морепродуктів можуть вибирати креветки, лосось або тунець.
Ви також можете використовувати смужки бекону - обмотані навколо шматочків м’яса, забезпечити його відповідною соковитою та захистити його від висихання.
2. Як швидко і смачно одружитися на барбекю
Планування підготовки барбекю барбекю трохи раніше, щоб не тільки запастися необхідними харчовими інгредієнтами, але й маринувати м`ясо. Вибраний шматок м`яса можна пом`якшити за допомогою пристрою для проколювання м`яса (тендера), тому маринад буде швидшим і краще поглинеться. Наприклад, пронизливий пристрій особливо корисний для суцільних типів м`яса., яловичина або свинина.
Для приготування маринаду використовуйте оливкову олію або звичайну соняшникову олію і додайте кілька столових ложок бальзамічного оцту або лимонного соку. Крім того, не забудьте додати гострою гірчицею, подрібнену гвоздову гвоздику часнику, шматочки цибулі та спецій: солодкий і злегка гострий перець.
Додайте ще кілька подрібнених трав (чебрець, майор або орегано) і готові! Покладіть м`ясо в маринад, приготований таким чином, і покладіть в холодильник на кілька годин і бажано цілу ніч (близько 12 годин)!
3. Різання та шліфування інгредієнтів для барбекю
Краще розрізати всі овочі та м`ясо на шматки однакового розміру, щоб вони були рівномірно запечені. Однак не вирізайте занадто малі шматочки, оскільки під впливом високої температури інгредієнти і так зменшуються з тепла.
Розріжте перець на шматки, цукіні та гриби на більш товсті шматочки, нарізати цибулю кільцями, а вишня можна повністю запікати. М`ясо слід розрізати на шматочки менших перед малюванням.
Нарізані овочі та мариноване м`ясо нанизують на дерев’яні шампури або шампур. М`ясо може бути загорнуте беконом, щоб воно зберігало соковитість. Додайте мультизореровані овочі, як вам подобається.
чотири. Як смажити барбекю, що воно соковите і м`яке
Шушлінкі нанизував на шпажок, краще надіти спеціальний наявний піднос або загорнути окремо в алюмінієву фольгу. Не обсмажте їх на зламаному вогні!
Використовуючи силіконову щітку, мазок шампури з невеликою кількістю оливкової олії. Овочі, які раніше не були приправлені, можна посипати сіллю та перцем.
Перенесення лотків або шампури, загорнені у фольгу, на решітку і починають готувати. Обсмажте на середньому вогні і зв’язуйте на низькому вогні. Обсмажте, поки всі інгредієнти не стануть м`якими і добре підрум’янені.
М’ясо не повинно бути занадто спаленим або сирим всередині. Час від часу обертайте шампури, щоб рівномірно обсмажити їх з кожного боку.
Барбекю з м’ясом птиці буде готовий через 10-15 хвилин, свинина займає 15-20 хвилин, а яловичина більше 20 хвилин. Пам`ятайте, що розмір смажених шматочків слід враховувати, тому час справді показаний.
5. Як подавати готовий -виготовлений барбекю
Для перенесення готового барбекю на тарілках кухонні щипці ідеальні. Вони також ідеально підходять для їх перетворення під час смаження.
Розкладіть смажені смаколики на одноразових тарілках, які найкраще підходять для таких подій - сімейний барбекю та пікніки. Подавати з хрусткими грінками, легким салатом або іншими закусками!
І які ваші ідеї для барбекю? Переважно м`ясо, овочі або, можливо, навпіл?
Для неї, будь ласка, за допомогою вашої соціальної мережі, і якщо у вас є що додати, Обов`язковий
