Ручна кавова шліфувальна машина: з керамічними каменями, з кам'яними млинами
Зміст
Сьогодні кожен, хто вирішить придбати пачку зернової кави, знає, що робити далі - вам потрібно його подрібнити. Для любителя кави вибирається як сучасний електричний шліфувальник кави, так і електричні дошки, так і автентичні, як стародавні, механічні шліфувальні машини. Ті, хто поставить швидкість напою в главі, підходить електрична машина. Ті, хто цінує благородство напою - смаження кавових зерен, насичення смаку, аромату, також є щось на вибір.
У продажу є широкий спектр ручних каменів. Така ручна фабрика для кави не тільки забезпечить своєму власнику улюблений напій, але й стане вишуканою деталізацією дизайну інтер`єру. Вартість такого механічного ручного шліфувального майданчика коливається від декількох сотень до десятків тисяч рублів. Є варіанти для кожного смаку та гаманця.
Народження кавової шліфування. Східний аромат
Ідея подрібнити, а точніше, подрібнити кавові зерна, належать до арабів-бедуїна, які блукали по африканських землях. Для цього вони адаптували кам`яну ступу та шкідника. Не кажучи, що це було легким завданням - смажені кавові зерна мають дуже жорстку жирну оболонку і з великими труднощами потерли, що зайняло багато часу. Зазвичай цей процес займався чоловіками, які повинні були навчитися цьому.
Шліфувальні машини з першої руки з`явилися в 15 столітті в Туреччині. Це пов’язано зі східною традицією приготування кави, яка вимагала особливо тонкого шліфування, як кажуть, у пилу. Саме тоді вони придумали пристрій з дисковими каменями, які швидко і з мінімальними зусиллями впоралися з суцільними зернами. Ручною кавоваркою був дерев’яний циліндр всередині, який було пару млинів. Вони були приведені в рух ручкою, розташованою у верхній частині пристрою. Поступово турецькі ручні шліфувальні машини здобули такі розміри, що їх можна було зручно утримувати в руці, а ручка, за бажанням, було легко сховатися. Ця ж ручка може змінити відстань між каменями, від яких залежала тонкість шліфування. Зазвичай їх виготовляли з металу. Дуже часто турецькі кавові шліфувальні машини були прикрашені м`ятними прикрасами та написами на арабській мові - вимагає благочестя. Такі шліфувальні машини були розроблені для одного, максимум дві чашки кави.
Кавовий млин. Європейський Флер
Перші європейські млини для кави мали той самий принцип дії, як і турецькі, хоча дещо інший вид. Контейнер, де виливав каву, був кубічним у формі. Це зробило її не надто стабільною, і часто підрозділ доводилося прив’язати до чогось. Фактор нестабільності суттєво вплинув на ступінь шліфування, а отже, смак кави.
Дивіться також: як подрібнити та подрібнити каву вдома без кавової шліфування
У деяких європейських музеях кави ви можете знайти дуже екзотичний старий ручний млин. Зовні він нагадує вагон, оскільки великі колеса адаптуються з боків до пристрою. Багато таких ручних кавових шліфувань через вражаючі розміри можна помилитися з м`ясною шліфувальною машиною. Вся різниця в начиненні: всередині-це не спіральний ніж, а все той самий метал або з каменю, колеса-руїни, що проводять шліфування зерен. З очевидними недоліками такої ручної шліфувальної машини (шліфування в цій млині для кави, це виявилося досить грубим), була одна основна перевага: це може бути загрожує великою кількістю кави.
Живлення. Російський характер
У СРСР, свого часу, механічні ручні шліфувальні машини були дуже популярними, які були закріплені на стіні. Зверху, посередині, в середині був контейнер з кераміки, в дерев’яному корпусі, а знизу, якщо вони не передбачені готовим продуктом судна, необхідно було замінити мішок або коробку. У деяких комісіях або старовинних магазинах таку гарну ручну кавоварку можна придбати зараз.
Часові тенденції
Сьогодні, разом із стилізованим як стародавнім, ви можете придбати шліфувальні машини, схожі на невеликий космічний корабель. Це пов’язано з тим, що нові внутрішні стилі та високотехнологічні набирають популярність. У місцях, де переважають цегла, метал та скло, немає місця для психічних дерев’яних одиниць. Матеріал, з якого виготовлена така ручна кавоварка, є супер стійким пластиком, стійким до розтріскування. Незважаючи на зовнішній вигляд, що нагадує мініатюрну іноземну капсулу, всередині того ж пристрою з керамічними шліфувальними дисками. Зазвичай ціна такого пристрою становить від 700 до 3000 рублів у діапазоні.
Справжні кавові гурмани з деяким скептицизмом відносяться до нових -запалених електричних кавових гаджетів і вважають за краще використовувати ручну кавову машину. Вони просто обирають свого механічного працівника серед надійних виробників, які разом із традиційним підходом до виробництва використовують найсучасніші досягнення науки та техніки.
Вибір Denthole
Ручні кавові шліфувальники Майєр & Бох
Ручний млин для виробництва кави відомої європейської компанії Mayer & Бох - приклад найвищої якості та унікального дизайнерського рішення. Контейнер зерна виготовлений з нержавіючої сталі і стилізований для старовинного. Користувач, згідно із смаковими налаштуваннями, може легко регулювати шліфування на кавовому млині Майєра & Бох.
Обертання ручки проводиться без додаткових зусиль, кав’ярня ідеально підходить і не висить. Справа зроблена з порцеляни. Зазвичай коробку з коробкою, наповненої кавовим порошком. Ціна пристрою від цього виробника в середньому 2-2.5т.R.
Ручні шліфувальні машини Харіо
Японський бренд Hario добре відомий шанувальникам ароматної кави. Більше 100 років існування компанія досягла досконалості у виробництві аксесуарів для кави. Секрет успіху Харіо полягає в оптимальному поєднанні теплостійким теплостійким склом та екологічно чистому пластику. Любителям сучасного стилю сподобається лаконічний дизайн ручного шліфувального кольору цього виробника.
Значна перевага цього пристрою для отримання кави -порошку - це прозора колба, яка дозволяє контролювати кількість готового шліфування. Керамічні диски не дозволять зерна кави перегріватися під час процесу мука, зберігаючи смак кави в її первісному вигляді. Вартість японської чудотворної машини становить в середньому 4-4.5т.R.
Ручні шліфувальні машини gipfel
Різниця між цими ручними шліфувальними машинами полягає в тому, що у їх виробництві використовуються лише природні матеріали - дерево, чавун, кераміка, камінь. Такий продукт є захопленням очей естети. Створений у ретро-стилі, Gipfel Mills ідеально впишеться в будь-який класичний інтер`єр. Тонкість шліфування регулюється простим затягуванням пружини. Зазвичай керамічні диски встановлюються всередині. Однак у більш дорогих моделях ви можете знайти кам`яні млини. Контейнер, де засинають кавові зерна, відкритий.
Дуже цікаво спостерігати, як зерна зникають у глибині пристрою, поширюючи божественний аромат. Покупки кавової шліфування Gipfel від 5 до 10.5т.R. Для того, щоб придбати ручну кавову шліфувальну машину цієї німецької компанії, не потрібно їхати до Німеччини. Продукти компанії, включаючи шліфувальні машини, широко представлені як у роздрібних, так і в інтернет -магазинах.
На що слід звернути на себе увагу при виборі ручної кавової шліфування
Вибираючи пристрій для перетворення зерна кави на порошок, потрібно звернути увагу на такі нюанси:
- Це дуже важливо з того, який матеріал виготовляється ручна кавоварка. Якщо він виготовлений з дешевого пластику або погано обробленої деревини, то такий продукт навряд чи триватиме довго.
- Вибираючи млин, необхідно уточнити, який тип Мілстоуна вбудований у нього - площина - Паралельна або конічна. Робочий ресурс пристрою багато в чому залежить від цього.
- Чи можна регулювати відстань між дисками. Якщо це неможливо, то діапазон можливих варіантів заварювання кави значно звужується. Кожен рецепт кави має власне шліфування. Особливо тонке шліфування підходить для кави, для шліфування еспресо-гравця. Перш ніж зробити вибір, ви повинні ретельно подумати - позбавити себе мінливості?
Позбавлений душі, електричний пристрій значною мірою прискорить процес приготування кави. Але це буде уніфікована, позбавлена душі, пиття. Згідно з справжніми гурметрами кавових напоїв, лише ручна кавоварка здатна виконати таємницю народження ідеальної чашки кави, повністю розкрити потенціал зерна кавового дерева-це дорогоцінний смак та аромат.
