Садовий барбекю (36 фотографій) - характеристики та структури
Зміст
Приготування їжі на під відкритим небом має власний шарм, особливо коли це барбекю. Останнім часом цей метод приготування м`яса стає все більш популярним. Як правило, такий фокус виготовлений з цегли, хоча є моделі з металу, а також інші матеріали.
Перш ніж ми почнемо будувати таку структуру, варто розібратися, чи це взагалі у вашому літньому котеджі? Можливо, є більш прості моделі, які можуть замінити його.
Садові барбекю для літнього котеджу
Барбекю - що це таке
Будь -який путівник скаже вам, що це назва відкритої печі, де відбувається природна циркуляція повітря. Сама поняття цього слова походить від "варварського".
Однак далеко не незрозуміло, чим барбекю відрізняється від дуже знайомого барбекю для літньої резиденції. Наприклад, з грилем все зрозуміло - пристрій покритий кришкою, і завдяки отворам у Бразієрі вгорі та внизу створюється примусова тяга.
Цегляний сад альтанки з барбекю та барбекю
Якщо ви не занурюєтесь до привілеїв, ви можете вирішити, що барбекю та барбекю однакові.
Давайте порівняємо:
- І там, і там ви можете спекти напівфінансуючий продукт, використовуючи тепло тлеючих (без полум`я) у відкритій смаженій жабі;
- Через рівномірність нагрівання ІЧ -випромінювання від гарячих стінок вогнища покращується;
- Обидва пристрої дозволяють запікати або обсмажувати м`ясо (овочі) на шампурі та решітці.
Однак все не так зрозуміло, особливо якщо ви подивитесь на розташування шампура чи решітки. У барбекю вони встановлені зверху, в той же час у барбекю є сторона з висотою 200-250 мм, t.Е. Насправді, напівфінансований продукт ставиться в перерву.
Проста садова барбекю з барбекю з барбекю з барбекю та стільницею
Що ми отримуємо
Якщо ця різниця може не вплинути на зовнішній вигляд, вона дуже помітна в кулінарних особливостях. У барбекю продукт дуже мало контактує з димом, оскільки він майже одразу знесений невеликим потоком повітря.
У той же час, сторона:
- дозволяє стримати дуже легкий дим, майже невидимий для ока. Це дозволяє продукту трохи розмахувати;
- Тримає подушку гарячого повітря. Ось чому можна легко отримати рот -воду на барбекю, не пошкоджуючи продукт. Іноді це дуже важко зробити на барбекю, найчастіше барбекю виявляється спаленим.
Така скоринка не просто робить страву апетитною, вона дозволяє змінити фізико -хімічну структуру продукту. З його допомогою можна тримати вологу в шматочку, що дозволяє робити дві речі одночасно - запікати та кип’ятити м’ясо.
Зроби цегляний камін для барбекю камін
Завдяки цьому вам не потрібно ретельно вибирати початкові продукти, які ви не можете сказати про барбекю, інакше ви не живете м`ясом. У барбекю та ковбасах не лопнуть, і обсмажуються, як милі різні овочі, включаючи помідори. Ще один факт - стара яловичина, приготована в барбекю під хрусткою скоринкою, перетворюється на ніжного молодого.
Вибір зроблен
Після прийняття рішення ви можете почати будувати барбекю в країні. Краще зробити стаціонарну версію, хоча є такі літні мешканці, які люблять перетворювати імпровізовані камені на кельтський фокус. Не забудьте зробити додатковий паркан навколо.
Порада: Параметри складання дуже часто нагадують звичайний барбекю, тому ви не можете отримати бажаний результат у кінці.
Важлива особливість фокусу вогнища, яку не можна ігнорувати, для цього вам не потрібна сувора тяга. В іншому випадку вся ваша подушка, що сприяє повітрям.
Випікайте, звичайно, ви можете на ньому, але отримайте смак і ніжність для барбекю, ви не будете працювати. З історії відомо, що такі кельтські вогнища були зроблені в хатах і печерах, де вони використовували метод Topka "в чорному", тому ніхто не піклувався про димохід.
Порада: Щоб захистити приготування їжі від дощу або від вітру, що може сильно надути полум`я, доцільно встановити на ньому димохід з димовою шапкою.
Його висота не повинна бути великою, приблизно на 1-1,2 м над вугіллям. Ви також повинні здійснити коригування тяги на димоході, яке часто називають вершиною.
На фото-традиційне фокус-Барбек
Структурні варіанти
Ми пропонуємо вам два стандартні варіанти для розгляду:
| Традиційний |
|
| "Варварський" | Ця модель є більш доречною, крім того, вона спрощує роботу та економить цеглу. У цьому випадку сегменти металевих стрижнів Ø6-8 мм повинні бути затоплені в шви. Якщо їх багато, ви можете точно регулювати нагрівання продукту. |
- Традиційний
- Таке вогнища для барбекю не буде складно для початківця в цьому питанні.
- Масонство слід проводити в половині щебетання.
- Його висота становить 13 рядів, для виступу під грилем або піднятого обсмажування, 6 та 10 рядків слід покласти на сміттєзвалищ.
- Опалення просто регулюється - решітка розміщується на різних рівнях.
- Якщо вам потрібно встановити заморожений для барбекю, він повинен бути високим. У цьому випадку поставте на верхню частину металевого стрижня, який буде служити підтримкою для кінців шампурів.
- "Варварський"
- Ця модель є більш доречною, крім того, вона спрощує роботу та економить цеглу. У цьому випадку сегменти металевих стрижнів Ø6-8 мм повинні бути затоплені в шви. Якщо їх багато, ви можете точно регулювати нагрівання продукту.
Простий садовий барбекю своїми руками
Недоліком цієї конструкції, крім впливу погоди, є складність роботи з вугілля. Тому ми рекомендуємо зробити такі вогнища для надання дворічної історії.
Нішу під коштовністю може використовуватися для сушіння дров, і викласти її з одного ряду цеглини. Для того, щоб без складних конструкцій, використовуйте для цього металевий лист у рамці каналів або кутів, оскільки навантаження буде невеликим.
Порада: Не використовуйте газові або пінопластові блоки на цементному розчині на нижньому рівні, вам доведеться витратити гроші на обробку, щоб конструкція виглядала естетикою.
Фундамент
Спрощений варіант підходить для нашого дизайну, оскільки його вага не матиме невеликої та помітної усадки.
Наведена нижче інструкція покаже вам, як це зробити:
- Копайте 3/4 багнети з глибиною лопату, але якщо у вас є гравій або пісок поблизу, то на багнети.
- Покладіть на виноградну шпалери з бетонними стовпчиками або безпосередньо в бетонні колони для тренчів, їхня ціна нижче тих, які використовуються для огорожі (вони також можуть), їх вага менше, а в контексті вони трапецієподібні. Поставте їх з широкою грань вгору.
- Візьміть шліфувальну машину і відріжте дротяні петлі з стовпців.
- Використовуйте дерев’яний тампінг, щоб прибити їх горизонтальний рівень.
- Видаліть дернину та ґрунту на глибину 3/4 траншеї на ділянці між ними.
- Зробіть опалення і налийте сайт з густо змішаною глиною власними руками, які ви наповнені половиною площини.
Варіант фундаменту
- Не зупиняючись, тротуар від глини з битвою за кам`яними плитками, бруківкою, гранітом, діабазою або іншим твердим каменем.
- Пройти бакінг і перевірити рівень.
- Ви можете почати закладати тіло печі, але не наступаючи на під нижню. Необхідно топтати його, поки ви не зробите 3-5 протоків.
Кладка
- Використовуйте глиняний розчин середнього жиру.
- Цегла підходить для звичайного, не переплачуйте на вогнетривкий, оскільки температура полум`я під час рідини не перевищує 800 ° С через відсутність штучної тяги, вугілля нагрівається до 600 ° C.
- Зробіть заправку швів лише між рядами. Кутові цеглини - три квартал.
- Для зручності ви можете почати закласти перші ряди по путівниках. У цьому випадку у зовнішніх куточках фундаменту в землі приклейте навіть металеві куточки і поставте їх на лінію смоли. Вийміть путівники після 4 -го ряду, оскільки це вже буде легше орієнтуватися зі складеним.
- Сушіння структури займає близько 5 днів влітку, восени до 20, особливо якщо погода хмарна. Не забудьте прикрити вогнища від дощу. Нарешті він висохне під час роботи.
- Ви можете використовувати вогнища після того, як воно було добре захищено один раз.
Забезпечте печеру барбекю в саду
Висновок
З цієї статті ми сподіваємось, що ви дізналися багато про барбекю. Тепер ви розумієте його різницю від звичайного барбекю та які його переваги. У виробництві ебать ми не думаємо, що ти зіткнешся з труднощами. Відео в цій статті допоможе вам знайти додаткову інформацію на цю тему.
