Ми використовуємо врожай до максимуму: що готуватися від педюнни капусти, стручки гороху та інших частин рослин, які ми звикли для розгляду відходів
Наші бабусі ніколи не кидали овочеві відходи. Вони завжди знали, де цибуля -лушпиння, черешки зелені або шкірки Пастернак можуть бути корисними. Під час врожаю утилізовано третину готового продукту. Турботливого садівника так шкода кинутись у відро для сміття, що я піклувався про стільки часу. Чому б не використовувати все їстівне, що радісно цього року до максимуму?
Як використовувати урожай максимально корисним. Джерело: Зображення.Фріпик.Com
- Цибульне лушпиння єстерно, але дуже цінне, як натуральний харчовий барвник. Якщо ви кинете в бульйон все жменю, то він набуде смачний золотий відтінок і незвично приємний смак.
- Зовнішні листя з маленьких головки з брюссельської капусти видаляються перед тим, як підготувати його. Їх можна використовувати для приготування супу. Вони також надають особливий смак соусу песто.
- Десерт Панна Котта можна зробити відповідно до різних рецептів. Деякі з них використовують кольорову капустя.
- Картопляні чіпси нудні. Ви можете зробити різноманітність, роблячи тонкі хрусткі слайди з кореня цикорії.
З кореня цикорії отримає чудові чіпси. Джерело: Королівський ліс.Організація
- Навіть очищення картоплі використовується в кулінарії. З них і Кіноа роблять смачний салат.
- Саши з горохових ям стане в нагоді при приготуванні ароматного весняного супу.
- Величезна кількість корисних копалин, а також фітонуїни міститься не стільки в застій кольрабі, скільки у його листках. Досвідчені кухарі дуже цінують цей корисний інгредієнт. Міні-рулет виготовляються з нього або замінюють листям шпинат під час випічки пирога з сиром і лососем.
Листя Кольрабі багаті корисними речовинами. Джерело: www.Пристрасть.ru
- Зелені редьки дадуть пікантність салатам, заправляючи їх або супи.
- Брокколі -педунки, очищений від шкіри. Ви можете їсти їх у сирому. Розріжте тонкими смужками або решіткою, а потім додайте в салат або приготуйте окрему страву.
Але не всі листя, стебла рослин такі корисні. Деякі з них є небезпечними для життя, оскільки вони містять отрути, які не руйнуються навіть при обробці під високою температурою. Такі продукти включають помідори, картоплю, баклажани, перець та інші представники родини Pinyshade.
