Сушіння трав і замерзання трав - коли, як і чому
Трави постійно присутні в нашому житті. Ми використовуємо для лікування та щодня на кухні. Трави в основному належать до лікарських рослин, оскільки вони містять речовини, які позитивно впливають на наш організм. дізнатись, як висохнути і заморозити трави.
У магазинах ми в нашому розпорядженні широкий асортимент трав у горщиках, і вже готові висушити в сумках. Однак, якщо ми хочемо зібрати трави самостійно і висохнути на зиму, я представляю пару цінних порад, завдяки якому ви підготуєте якісні трави. Існує два способи зібрати трав’янисті рослини. Перший складніше, пов`язаний з декількома поїздками до диких куточків наших околиць. Було б непогано ознайомитися з тим, що зустрічаються трави в яких конкретних місцях. Не збирайте трави, в яких вони не впевнені, часто подібні види відрізняються хімічним складом. Ми можемо спричинити протилежний ефект і замість того, щоб зцілити - отруювати.
Коли і як збирати
Трави та листя найкраще збирають вранці, коли роса вже висушена, а сонце ще не зігріється. Вранці трава містить багато ефірних масел. Трави, зібрані рано вранці, мають сильніший аромат і смак. Пам`ятайте, що потрібно збирати рослини лише в місцях, де вони знаходяться в надлишку. Також Не слід збирати трави в безпосередній близькості від жвавих доріг або сільськогосподарських транспортних засобів. Такі трави можуть містити речовини, шкідливі для людського організму. Другий спосіб - вирощувати трави в особистому сюжеті.
Вплив періоду збору відповідних частин має найбільшу цінність на вміст ефірних масел та інших цілющих сполук. Ми завжди збираємо траву і листя до цвітіння або на її початку. Та підземні деталі, такі як кореневища, бульби та коріння, завжди збираються в кінці осені або ранньої весни.
Як сушити трави
Коли ми вже знаємо, що і коли збирати Ми переходимо до теми висихання. Трави слід висушити в свердловині, з незначною вологості. Ми можемо висушити трави, прив’язані до мотузки або розкладеного на підлозі. Важливо пам’ятати про циркуляцію повітря. Плоди, коріння, бульби та кореневища можуть висохнути, наприклад, у духовці. Моніторинг того, що температура не перевищує 45 градусів. Перед сушінням найкраще подрібнити м`ясисті частини. У цьому випадку ми будемо впевнені, що вони добре висохнуть. Процес висихання трав триває від 5 до 8 днів, залежно від умов. Коли трава і залишає шелест, це означає, що вони готові до герметичної упаковки та подальшого зберігання.
Процес сушіння полягає в тому, щоб зберегти всі зміни, що відбуваються на заводі. Завдяки цьому речовини, в яких ми зацікавлені, не зламаються, і взимку ми можемо насолоджуватися ароматичними засобами. З застудою ми використовуємо силу природи замість антибіотиків у боротьбі з хворобою. Пам`ятайте, що Зберігайте сушені трави, необхідні в герметичній упаковці. Це можуть бути скляні банки або інші щільно закриваються пакети. Зберігання відлюдника в герметичній упаковці дуже важливо, в цьому випадку вони не втрачають аромату та властивостей.
Як заморозити трави
Ми можемо заморозити трави, і це так само чудово, як і висихання. Тендерні трави, швидше за все, заморожують, а точніше, їх листя, наприклад: петрушка, зелена цибуля, кріп, естрона, любов, куб. Зберіть трави, потім мийте і протріть її сухим паперовим рушником. Наступним кроком є відокремлення листя від твердих стебел, які ми не використовуємо. Потім ми упакуємо листя на сумки і покладемо в морозильну камеру. Трава, приготована таким чином Ми можемо успішно зберігати протягом 8-9 наступних місяців. Замість мішків ми можемо використовувати контейнери для виготовлення кубиків льоду. Як приклад, ви можете покласти м’яту в клітини (наповнюючи її вдвічі), а потім налити воду і заморозити. Завдяки цьому ми отримуємо красиві кубики льоду з м`ятою для коктейлів чи інших напоїв.
Трави можна використовувати не лише на кухні та на лікуванні. Виглядайте чудово, як натуральні прикраси, підвішені в їдальні чи кухні. Велика сила прихована в травах - не забувайте про це і використовуйте її.
4 Методи замерзання зелені
Обов`язковий
