Бамія (їстівний гібіскус)
Уродженець Sultry Africa, виявляється, наприкінці 19 століття Антон Павлович Чехов успішно підняв маєток поблизу Москви. Знаменитий письменник і лікар за освітою, мабуть, знали про багато корисних якостей Бамії, і рослина виглядає досить декоративним: пишні листя приховують кремові квіти, як мальви, лише з елегантно складеними спіральними спіральними.
Вчені ботаніки не дійшли до консенсусу щодо походження квітки: деякі вважають батьківщину Західної Африки, інші-Ефіопія, Інша-Південна Азія.
У XII-XIII століття рослина була відома і з`їдена маврами та єгиптянами, з Аравії рослина поширилася через Середземномор`я і звідти, імовірно Початок 18 століття його вирощували у Філадельфії. Перші посилання на сорти корисної рослини овочів - 1806.
Існує також плутанина з класифікацією: згідно з однією систематикою, вона належить до роду Abelmosh в сімейній сім`ї - Abelmoschus evculentus, згідно з іншим, його називають Hibiscus evsculentus. Назва виду Esculentus перекладається з латинської як "дуже смачно" або "їстівні", і є кілька народних імен Бамії, очей, палець пані, Гомбо.
Зовнішній вигляд рослини досить привабливий. Потужний стебло виростає у карликових сортах до 30-50 см, у високих доходять на 2 м, майже в самій основі він гілки на 2-7 бічних пагорах, покритих рідкісними жорсткими ворсинами.
Великі листя на довгих черешках складаються з 5-7 різьблених лез, темного або легкого аміранду, також опущеного.
Одиничні квіти з’являються в пазухах листя, самозаписуючих, пелюстках зазвичай жовтувато або кремовий відтінок, середнє бордо.
Рослини мають особливу цінність у рослинних пірамідальних стручках, які певною мірою нагадують перець або квасолю, а хтось і пальці дам, як правило, п`ятигранні, завдовжки 18 см, що містять численні насіння.
Підростання 3-5-денних стручків їстівного гібіскусу вживаються у багатьох країнах у вигляді салатів та гарнірів, у рагу, смаженому та варенті, а деякі сорти мають червоні стручки, але під час приготування вони зелені, смак плодів однакові. З дозрілого насіння готують напій, що нагадує смак кави, але не містить кофеїну.
