Спаржа - зростає і виїжджає у відкритому ґрунті
Спаржа - це те, що вона є?
Чомусь багато з нас майже ніколи не ростуть і не їдять таких цінних рослин, як спаржа.
Він знайомий більшості з нас як прикраси для букетів - так, так, це та сама ялинка з відкритою роботою, яка додається до букетів з гладіолі, антами та багатьма іншими кольорами.Але вони не їдять дорослу зелень для їжі, а молоді соковиті пагони. Це цілий магазин вітамінів, щоб скуштувати дещо нагадує молодий горох.
У будь -якому куточку світу в меню вишуканих ресторанів ви обов'язково знайдете спаржу. Він знімає втому, нормалізує метаболізм, сприятливо впливає на роботу нирок.
Спаржа належить до багаторічних рослин. Його вирощують заради молодих м'ясистих пагонів, що утворюються з нирок до кореневища. Вважає, що спаржа зволожується і пухкі ґрунти, багаті гумусом. Краще взяти відкриту зону під посадкою, яка легко і швидко прогрівається на сонці.
Зростання спаржі та догляду
Часто спаржу вирощують через розсаду. У березні насіння слід зберігати протягом 5-6 днів у теплій воді. Потім їх слід обробити сильним розчином перманганату калію і розкладатися для проростання у вологу тканину. Коли з’являються перші паростки, насіння потрібно розмістити в чашки з ґрунтом. Рослина не занурюється, т. до. Паростки дуже ніжні. Посадка на грядки проводиться наприкінці травня - на початку червня.
З прямим посівом у ґрунті насіння спаржі висаджують у сухій формі на підготовленій руслі, відстань між насінням становить 10-15 см. Краще посадити відкриту землю в кінці травня.
Догляд за спаржею досить проста - її потрібно послабити, грабувати, годувати і поливати.
Взимку рослини слід покласти в розсаду. Тільки наступний рік їх можна пересадити на постійне місце навесні. Для посадки ями готують глибиною 50 см. Відстань між рослинами повинна бути щонайменше на один метр.
Урожай можна зібрати на 3 -й рік після посадки.
Білі кінці рослин починають з’являтися над землею. З верхівки потрібно обережно скрутити землю і ретельно вирвати легкі стебла. Кореневища повинні знову бути наповнені землею. Також спаржа можна вирізати зеленим, коли висота рослини досягає 20 см. Стебла потрібно видаляти кожні два дні, тому протягом місяця. Після цього спаржа вже перебуває у вільному зростанні, поступово перетворюючись на знайоме ялинку восени.
Наприкінці вересня сухі стебла слід вирізати та мульчуть гумусом.
Під час приготування спаржі дуже важливо не перетравлювати його - варіть у злегка підсоленій воді з невеликим додаванням цукру, не більше 5 хвилин.
Я буду радий, якщо ви поділитесь своїми рецептами від спаржі.
