Вирощування бататів у центральній росії
Зміст
Незважаючи на посилений звичай називати битвуючу солодку картоплю, цей тропічний овоч не має біологічного ставлення до картоплі. Деякі подібності полягають лише в тому, що він росте в землі і має схожі на бульби картоплі. Походження битв тропіків, але зростаючи на середній смузі Росії, не є великими труднощами, оскільки рослина невибагливі і витривалі, а її фрукти смачні та здорові. Безперечно, він повинен зацікавити тих, хто приписує себе садівникам-експериментальникам, не чужі нововведенням гастрономії, а також для тих, хто дбає про корисність дієти і належить до вирощування овочів як нудна робота.
Загальні відомості
Ця культура не має офіційної класифікації різноманітності, тоді як вона має багато різновидів та сортів. Тільки в Китаї, де вони люблять битви і масово ростуть, вони відомі щонайменше 100! Бульби, хоча вони мають деяку схожість з картоплею, значно перевершують їх. Їх солодкість умовна, оскільки всі сорти можна розділити за цим показником на три великі групи: солодкий, помірно солодкий і абсолютно позбавлений солодощів. Існує градація за призначенням, поділяючи їх на корм, традиційно овочів та десерту. Форма бульб може бути від майже сферичної до морквяної або повністю безформної, а колір змінюється від суто білого до яскраво-помаранчевого та мідного-коричневого кольору. Шкірку легко видаляти з м’якоті.
У природі це багаторічний, що є повзучою вкоріненою лозою. Даючи нове коріння та стебла від Internodes, воно може рости на 5 м і більше, утворюючи зарості. Зростаючи в Центральній Росії, потрібно щорічно садити битви. Для цих цілей вони обирають сорти раннього руйнування з дозріваючими термінами не більше 90-110 днів.
Цікавий! Сорти сортів битв можуть мати як власний смак, так і «імітувати» смак інших овочів і навіть фруктів, як жувальна гумка. Є сорти зі смаком моркви, цукіні, бананів та дині, стиглої гарбуза, каштанів і, звичайно, звичайної картоплі.
Зростаючі саджанці
Можна виростити картоплю в кліматичних умовах середньої смуги лише методом розсади шляхом проростання бульби вдома. Щоб посадити бульби у відкритому ґрунті, теплий сезон у помірних кліматичних умовах занадто короткий, фрукти не мають часу на формування. Вирощування баттана насіння - ідея ще довша, складна і абсолютно невиправдана. Метод насіння зазвичай використовується лише у відборі.
Початок процесу залежить від того, де був отриманий посадковий матеріал. Якщо бульби взяті у селекціонерів або людей, які вже кілька років розводять культуру, рекомендується розпочати проростання за 1-2 місяці до передбачуваної посадки розсади у відкритому ґрунті. Якщо "картопля" була придбана в овочевому магазині, їм потрібно дати вдові довше - до 4 місяців. Цей посадковий матеріал може навіть тривалий час лежати в поживному середовищі, не даючи паростків. І не той факт, що це дасть їм взагалі.
Головне, що вони є недоторканими та здоровими, хоча через відсутність інших ви можете просто вирізати гниле місце і посипати зріз активованим вугіллям або змащувати його звичайним зеленим. Немає сенсу вибирати бульби за кількістю та тяжкістю очей, оскільки деякі різновиди простору сну бруньок ні в якому разі не вказуються. Гладкі кореневі овочі можуть проростати так само успішно, як і "око". Для прискорення процесу, кращого захисту та адаптації, рекомендується лікувати їх з будь -яким фунгіцидом.
Думка, що ціла бульба дає більше поживних речовин і робить рослину більш потужною, не зовсім правдою. Досвідчені садівники радять посадити битву з вирізаними деталями, якщо можна визначити місцезнаходження бутонів проростів. Це виключає ризик посадки "догори ногами", оскільки в порізаній частині нирок завжди автоматично стає нижчим, кореневим. Крім того, це дозволяє отримати набагато більшу кількість посадок матеріалу.
Горизонтальний метод
Ви можете пророкувати кореневі культури по -різному. Для горизонталу взято ширший контейнер з високоякісними дренажними отворами, яка наполовину заповнена підкладкою у два шари. Нижній стерильний (накачаний або заморожений) земля, а чистий пісок виливається з 1-2 см поверх 1-2 см. Як варіант, його можна змішати з невеликою тирсою. Покладання бульб проводяться горизонтально з поглибленням рівно половини. Підкладка повинна бути щільно ущільнена і рясно політично. Контейнер утримується в кімнаті з температурою щонайменше +20с. Регулярний полив проводиться.
Вертикальний шлях
Відрізняється від попереднього лише вертикального положення бульб у підкладці. У цьому випадку існує великий ризик приклеювання кореневого урожаю «догори дном», оскільки часто важко визначити, де вони мають верх і де нижня частина. Помилка в цьому випадку не є критичною, паростки з часом з`являться, але зі значною затримкою.
За допомогою поливу ви можете скорегувати темпи росту розсади. Якщо він випереджає графік, його слід звести до ледь підтримки життя.
Посадка у воді
Метод схожий на звичайну дистиляцію цибулі на травах. Цілий або розрізаний на частини коренева культура занурюється у воду на 1-2 см. Виріжте деталі розміщуються вниз вниз. Для фіксації в потрібному положенні ви можете використовувати зубочистки, які застрягли на правильному рівні і закріплені на краю контейнера. По мірі зростання вода повинна бути додана, а також час від часу, щоб повністю змінюватися, щоб уникнути її запобіжника. Приблизно через місяць отримані паростки повинні бути перенесені на землю 
Співні живці взимку
Метод передбачає проростання як живці вершин із рослин, які вже закінчили плоди. Вони вкорінені відповідно до звичайної практики живців, а потім ростуть вдома до весняних теплих днів щодо прав у приміщенні. Навесні їх можна посадити в цілому, або їх можна вирізати, як звичайні розсади цієї культури.
Коли вирізати пагони
Перш за все, погода диктує терміни, оскільки культура термофільна і дуже погано переноситься, повертаючи морози. Пагони будуть готові до різання, досягнувши довжини 10-15 см. Крім того, важливо, щоб на них утворилися щонайменше 2 міжвузли. Доцільно розміщувати різані живці у воді з додаванням кореневища або іншого кореневого стимулятора.
Акумулятор містить речовину, дія якої ідентична ендогенному стероїдному прогестерону, який традиційно вважається жіночим статевим гормоном. Нерегулярне споживання овочів у їжі збільшує сексуальне потяг у жінок та систематично - полегшує хід менопаузи.
Вибір місця для посадки
Вибираючи місце, слід зазначити, що овоч дуже вимагає світла. Він якісно зросте і дасть урожай лише у відкритому районі, де навіть не повинно бути мереживної тіні. При вирощуванні розсади він також повинен забезпечити найяскравіші умови вирощування. Якщо вам доведеться перенести розсаду з менш освітлених місць, щоб повністю відкритись, ви повинні подбати про поступову адаптацію.
Найкращими ґрунтами будуть шифер, пісок (піщаний) або сухий суглинок. У будь -якому випадку, високий ґрунт ґрунтових вод неприйнятний.
Відкритий -земля
Коли живці добре вкорінюються, їх можна посадити на ліжко. Коріння до цього часу повинні зростати приблизно на 5 см. Якщо погода ще не сприяла посадці, ви можете тримати їх на деякий час у воді. Допустимо скоротити коріння, вам також потрібно переконатися, що вони не переплітаються.
Під час посадки пагони розміщуються майже горизонтально, так що принаймні 2-3 Internods знаходяться в ґрунті. Це забезпечить високоякісну та рівномірну утворення кореневих культур.
Важливо не послабити землю більше 20 см, щоб уникнути утворення довгих тонких коренів, на яких яєчники утворюватимуться глибоко і слабко.
Схема посадки
Через об`ємну надземну вегетативну масу ризик небажаного потовщення посадки великий. Або саджанці розташовані близько, але з великими відстанями в рядах, або відстань розподіляється порівну. Перший варіант кращий, в даному випадку близько 1 м залишається між рядками (схема Mitlider).
Поливання
Під час початкового утворення зеленої маси та яєчників битви потребують регулярного поливу. З часом його частота повинна бути зменшена поступово, і за півроку до збору врожаю - повністю зупинитись, щоб уникнути збільшення водянистих кореневих культур. Не копайте їх у дощовий період. У середині та кінці літа рослина стійкий до посухи.
Топ -заправка
Найкраще почати готувати ліжко заздалегідь, з осені, вводити гнилий гній або готовий компост, суперфосфат та сульфат калію. Під час активного зростання ви можете один -два годувати битви з органічним. З мінеральних композицій сірка-потату є кращим. Відсутність калію легко визначити за типом листя, який починає набувати нехарактерних відтінків кольору (жовтий, червонувато або навіть фіолетовий).
Інші правила догляду
- Рослина боїться застуди і може сильно страждати протягом ночі зниження температури. Більше того, для підземної частини холод є більш руйнівним, ніж для відкритого верхнього. Тому бадьорий тип листя і пагони після повернення морозів може бути дуже оманливим.
- Вейси битв повинні періодично підніматися, запобігаючи вкоріненню в міжну. У той же час молодим корінням буде видно на стеблах, які в той же час вам доведеться буквально вирватися з землі. Їх потрібно зламати, врожайність буде зазнаний інакше, а посадка перетвориться на непрохідні джунглі.
- У прополці рослина потребує лише спочатку, поки вона не закриє безперервний килим. Згодом зростання бур’янів буде гальмуватися самою культурою.
Збирання, зберігання
Знак готовності баттана можна вважати пожовтілими вершинами. Зростаючи в центральній Росії, період дозрівання усереднюється на 16 тижнів. Однак, через підвищену чутливість цієї культури, іноді врожаю потрібно збирати трохи раніше. Прикордонна температура - це зниження до +11c, в якому плоди починають гину. І їх крихкість і ніжність шкіри потребують екстремальної обережності при копанні. Ситуація ускладнюється тим, що кореневі овочі можуть бути не нагромаджені, як картопля, а на розкиданій і достатній відстані від центрального стебла.
На відміну від "брата -мультикуля", цей овоч не потребує підвалів та інших прохолодних умов зберігання. Він буде ідеально зберігатися в звичайній картонній коробці в міській квартирі. Єдине, з чого його слід захищати, - це від світла і вологи, що легко провокує гниття.
Якщо врожай потрібно тривалий час зберегти, його потрібно сушити, немитане на свіжому повітрі, щоб шкіра була грубим. У такому вигляді він може підтримувати роя до 2 років.
Шкідники
Маленькі комахи хат практично не страшні для битв, але це може завдати відчутної шкоди слимам, ведмедям та полями. Необхідно мати справу з цим традиційними методами, включаючи тих, хто лякає.
Застосування в кулінарії
Батат - овоч, який використовується як сирим, так і після будь -якої термічної обробки - смаженою, запеченою, вареною, в тому числі у вигляді картопляного пюре. Під час термічної обробки вона швидко стає м’якою, смак залежить від різноманітності і може бути дуже різним. Найціннішими з гастрономічної точки зору є бульби з кольоровою м’яковою (помаранчевою, насиченою або фіолетовою). Борт із східними спеціями (кориця, Браун та інші) та з усіма типами цитрусових фруктів.
Кореневі культури Batate у його масовому зростаючому країні є сировиною для виробництва алкоголю, цукру та патоки, а дозріле насіння популярні як замінник кави.
